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做法：1、青菜洗净，切碎。豆腐用手抓碎。
2、把青菜、豆腐放入容器中，加鸡蛋用手抓匀。
3、放盐、面粉抓匀，用手搓圆压扁。
4、平底锅放适量的油烧热，放入豆腐饼，
5、中小火慢煎，煎至一面定型后，翻面煎至两面金黄即可。
香菇肉片

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做法1、把香菇用清水泡软，用剪刀把脚剪去，切成丝。
2、把肉切成片用盐、糖、味精、鸡精、生粉腌制好了放入冰箱里1小时以上。
3、炒的时候要热锅冷油，等油烧热后放几棵葱头炒香了再放入肉片。
4、等肉片转白色时马上倒入香菇爆炒，等香菇的香味炒出后浇点油马上关火，放点葱花进去拌匀了就行了。
椒香蓑衣茄子

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做法：1.茄子去蒂洗净，洋葱、大蒜、小米辣、小葱洗净。
2.洋葱切碎，大蒜切碎，小葱切成葱花，小米辣切圈。
3.茄子两边分别放一根筷子，然后将茄子正反两面切成蓑衣刀，放进微波炉可用的容器里。
4.茄子上拍少许水，放入微波炉里，盖上盖，高火3分钟后，取出待用。
5.碗中调入洋葱末、蒜末、油、辣椒粉搅拌均匀，放入微波炉，高火1分钟。
6.调料碗取出，调入适量蚝油、生抽、糖、醋搅拌均匀，放入微波炉，高火1分钟。
7.将酱汁浇在茄子上，放进微波炉，高火1分钟。
8.取出，撒入适量小米辣、葱花即可。
西芹炒蘑菇

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材料：蘑菇、西芹、辣椒、姜蒜、盐、鸡精
做法:1、将蘑菇切成片，西芹切成段，辣椒切片。
2、起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。
3、蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青，加入盐、鸡精调味就好了
干烧刨盐鱼

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做法：1 将鲅鱼洗净去脏去头，切成三块，表面划花刀，抹上盐，放冰箱冷藏一天。
2 将腌好的鱼抹干水份，入油锅中煎。 至两面金黄盛出。
3姜切丝，蒜切片，红椒切丝。利用煎鱼剩的油，放入姜、干红椒、蒜炒香。
4 入煎好的鲅鱼。 将两勺蒸鱼豉油放入碗中，加适量水调好备用。
5 分三次在锅中淋上调好的碗汁，直至汤汁收尽出锅。
凉拌鸡胗

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1.鸡胗用醋和清水洗净，剥去表面的筋膜。
【 精品|精品菜单详细做法，吃到嘴里每一口都是享受】2.将洗好的鸡胗放入冷水锅中，煮至20分钟捞出。
3.捞出的鸡胗放入高压锅中，放入八角，香叶，桂皮 ，葱姜、料酒。倒入适量热水。
4.选择相应的功能键，煮至鸡胗熟透。
5.香菜切段、辣椒切圈。
6.大蒜去皮切末，葱洗净切成细末，倒入醋、生抽、香油调味拌匀备用。
7.鸡胗煮好捞出10个放冷后，切成薄片。
自己鸡柳

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1.一块鸡胸肉，洗净
2.顺纹路切条
3.用姜、葱、盐、五香粉、蚝油、芡粉腌制半小时
4.腌好后将鸡蛋调散，裹鸡蛋，再裹面包糠
西红柿炒茄丝。

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1.先把茄子去皮，洗净。
2.然后切片，切丝。
3.锅中放油，油热后，把切好的茄子放进去，炒一炒。