【制作方法】
1.肉馅用小葱，姜末，鸡蛋，淀粉，蚝油，生抽，白糖，蚝油，香油，白胡椒粉，顺时针方向搅拌，使肉馅上劲 。老抽不用放太多，我放了一勺，主要是为了提色 。盐适量放，不要过咸，最后还要调味红烧 。

文章插图
2.雪梨去皮，切小丁 。（我用了大半个雪梨）

文章插图
3.切记：肉馅调好之后再放雪梨 。

文章插图
4.雪梨和肉馅充分搅拌均匀 。

文章插图
5.取一大块肉团在手心，在双手之间摔打几下，摔打成大肉丸子 。不要用手戳成肉团子，戳出来的肉团子不够松软，口感不佳 。

文章插图
6.锅热了再放油，不容易粘锅 。筷子插进油锅里起小泡就开始放大肉丸子，用勺子将热油淋在没有被油炸住的部分 。
7.刚放进去的肉丸子不要立即翻动，等底部炸金黄再翻面，随后捞出控油 。

文章插图
8.在肉丸子控油的时候，我准备了葱节，姜片，冰糖3-4个，香叶一片，陈皮一个，花椒和大料几粒就可以 。将以上准备好的食材放入清水中煮开 。

文章插图
9.煮开后，倒入三勺生抽，两勺料酒，一勺老抽，盐适量，小火慢炖10-15分钟 。出锅前淋入水淀粉，转大火收汁即可 。

文章插图
烧好的红烧狮子头盛盘，色、香、味俱全，汁味浓郁，肉香四溢，看着都直流口水 。
狮子头，四喜丸子的做法，简单方便，干净卫生
步骤]1肉末放入盆中，加入葱花，盐，鸡精，十三香，料酒，耗油，香油，鸡蛋一个，生粉搅拌均匀
2:搓成大丸子，起锅热油，油温5成热，下丸子，炸至丸子定型即可捞出
3:丸子放入碗中，放上姜片，八角，葱段，海鲜酱油倒入清水或者浓汤（没过丸子即可）上锅大火蒸30分钟左右，
5:拿出放盘，青菜点缀 。汤汁入锅，加生粉搅拌，加点熟油，熬成浓稠汤汁，浇在丸子上即可
美味营养四喜丸子就制作好了，下饭，过节必备！团团圆圆
【扬州狮子头要如何制作？】我是唐小糖，每天分享一道美食，转发，点赞，评论是对我的最大支持和鼓励！感谢

• 调剂本校，导师已答应要，成功率大吗？
• 小孩拉肚子怎么办
• 如何正确的教育自己的孩子
• 美团优选一定要4点去提货吗
• 夏季既要享受美味也要健康减肥
• 夏季瘦身 中药减肥健康无副作用
• 夏季减肥需要提高睡眠品质
• 夏季瘦身 一定要避开6个陷阱坚持到底
• 快速减肥方法：7天瘦7斤
• 减肥菜单：吃饱也能瘦的饮食方法