黄色食物以胡萝卜为代表 ， 它所含的胡萝卜素有助于保护眼睛和皮肤 ， 预防癌症 。黄豆、杏等含有丰富的维生素A、维生素D则是人体不可或缺少的营养素 ， 对维持肌体正常功能和健康有着极其重要的作用 。黄色食物可以健脾 ， 增强胃肠功能 ， 恢复精力 ， 补充元气 ， 进而缓解女性荷尔蒙分泌衰弱的症状 。黄色食物对消化系统很有疗效 ， 同时 ， 也对记忆力衰退有帮助 。
下面就来看一下为大家准备的几种食物与食谱吧：
胡萝卜
胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食 ， 润肠通便 ， 杀虫 ， 行气化滞 ， 明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明 。萝卜含有植物纤维 ， 吸水性强 ， 在肠道中体积容易膨胀 ， 是肠道中的“充盈物质” ， 可加强肠道的蠕动 ， 从而利膈宽肠 ， 通便防癌 。胡萝卜还含有降糖物质 ， 是糖尿病人的良好食品 ， 其所含的某些成分 ， 如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量 ， 降低血脂 ， 促进肾上腺素的合成 ， 还有降压 ， 强心作用 ， 是高血压、冠心病患者的食疗佳品 。
黄豆
经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物 ， 能营养皮肤、肌肉和毛发 ， 使皮肤润泽细嫩 ， 富有弹性 ， 使肌肉丰满而结实 ， 使毛发乌黑而光亮 ， 使人延长青春 。黄豆中含有的可溶性纤维 ， 既可通便 ， 又能降低胆固醇含量;黄豆中含有一种抑制胰酶的物质 ， 对糖尿病有治疗作用 ， 可以降脂降压 。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用 ， 同时 ， 可抑制体重增加 。
【夏天最好的减肥办法：夏日瘦身多吃黄色蔬果】黄豆炖猪蹄
原料：猪蹄200克、黄豆100克、芹菜10克、生姜一块、葱少许、食用油15克、料酒2小匙、胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙
做法：
1. 先将猪蹄洗净剁成块 ， 生姜洗净切片 ， 芹菜洗净去叶切段 ， 葱切段 。
2. 锅内加水烧开 ， 放入猪蹄块、料酒 ， 用大火煮去猪蹄的血水 ， 捞起待用 。
3. 锅内下油 ， 待油热时下生姜片、猪蹄爆炒 ， 升入砂锅内 ， 加入水、黄豆 ， 用小火炖约30分钟至汤汁白 ， 放入精盐、味精、芹菜、葱 。撒入胡椒粉 ， 出锅即可 。
特色与功效：美颜肌肤 ， 汤浓味香 。也可以先将黄豆煮熟 ， 在同煮好的猪蹄一起炖 。这样可以去掉豆腥味 。
芒果
由于芒果中含有大量的维生素 ， 因此经常食用芒果 ， 可以起到滋润肌肤的作用 。芒果还能防治高血压、动脉硬化 。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等 ， 除了具有防癌的功效外 ， 同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用 。土芒果中含有大量的纤维 ， 可以促进排便 ， 对于防治便秘具有一定的好处 。还有防治便秘、清肠胃的功效 。
芒果炒鲜贝
原料：芒果2个、鲜贝8颗、红椒1个、芦笋1支、葱适量、蒜头适量、油盐糖适量、太白粉适量 。
做法：
1. 将芒果去皮切厚片 ， 红椒洗净切片 ， 芦笋洗净切段 ， 葱切段 ， 蒜头切薄片 ， 鲜贝斜切一开二 。

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