孕前饮食怎么调理?( 二 )


3、红薯
红薯富含β-胡萝卜素,在人体内可以转化为维生素A,维A对细胞分裂和分化都非常有好处,也是胎儿成长必不可少的元素 。
孕妇一般建议比普通人摄入的维A多10%-40%,不过,专家也同时建议她们不要大量摄入动物性来源的维A,因为过度摄入动物性来源的维A可能会导致毒性,因此,植物性来源的β-胡萝卜素就成了孕妇很好的维A来源 。
红薯是很好的β-胡萝卜素来源,大约100-150克红薯就能满足每日维A推荐摄入量 。另外,红薯还富含膳食纤维,可以增强饱腹感,降低血糖,提高消化能力 。

4、三文鱼
三文鱼是ω-3脂肪酸的优质来源,大多数人,也包括怀孕女性的ω-3脂肪酸摄入是不足的,但对于孕妇来说,这种营养素尤其重要,尤其是长链ω-3脂肪酸DHA和EPA 。
海产品中的这类营养素非常充足,能够帮助胎儿大脑和眼睛的发育,但是正如之前一篇“不推荐孕妇食用的11种食物”(点击可以查看)的文章中指出,通常来说,孕妇最好能够控制每周摄入海产品不超过两次(<340克/周),因为海产品非常可能有汞和其他污染物的富集 。
有些孕妇会因为害怕汞的摄入而对所有海产品因噎废食,不过研究表明每周吃2-3次多脂鱼的孕妇因为达到了ω-3脂肪酸的推荐摄入量,EPA和DHA在血液中的含量有明显增高 。
同时,三文鱼还是非常稀有的维生素D的天然来源,这一营养素经常在人们的饮食摄入中被忽略,但是对于身体的很多代谢过程,包括骨骼健康和免疫功能发育,天然维D都至关重要 。
5、鸡蛋
鸡蛋堪称终极健康产品,它几乎含有所有身体需要的营养 。
一个大鸡蛋通常含有77大卡的热量,同时还能提供优质蛋白和脂肪,鸡蛋里还含有许多维生素和矿物质 。同时,鸡蛋还是胆碱的优质来源,而对于体内许多过程,胆碱都不可或缺,包括大脑的健康发育 。
美国一则膳食调查显示超过90%的人每日摄入胆碱都低于推荐摄入量,孕期胆碱摄入不足会增加胎儿神经管缺陷的风险,还可能导致脑功能低下 。

6、西兰花和深色绿叶菜
西兰花和深色绿叶菜,比如羽叶甘蓝和菠菜含有许多孕妇需要的营养素,包括纤维素、维生素C、维生素K、维生素A和钙、铁、叶酸以及钾 。另外,西兰花和绿叶蔬菜还含有丰富的抗氧化剂,对免疫系统和消化系统大有裨益 。
由于纤维素含量高,这些植物还能防止便秘——对孕妇来说,便秘是个再常见不过的问题 。
此外,食用绿叶菜还能降低低体重婴儿出生的风险 。
7、瘦肉
牛肉、猪肉或鸡肉都是优质蛋白的绝佳来源,而且牛肉和猪肉还富含铁、胆碱和其他B族维生素——这些营养在女性怀孕期间都十分必须 。
铁是红细胞血红蛋白的重要组成物质,而红细胞可以向身体各处运输氧气,孕妇需要更多的铁质,因为她们的血容量在增加,在妊娠早期和中期铁含量偏低可能会引发缺铁性贫血,这会使得早产和低体重胎儿出生风险翻一倍;在妊娠后期,这个需求更加重要和迫切 。
当然,孕妇想要仅从食物中获得足量的铁可能会有难度,尤其是很多孕妇在怀孕期间会对肉感到恶心,不过,对于那些依然能够定期摄入足量红肉的孕妇,她们从食物中获取足量铁则不成问题 。
此外,吃富含维生素C的食物,比如橘子或青椒,可以促进铁的吸收 。
8、鱼肝油
鱼肝油来自于油性鱼类肝脏,最常见的是鳕鱼 。
鱼肝油富含ω-3脂肪酸EPA和DHA,对胎儿的大脑和视觉发育十分有益 。鱼肝油的维生素D含量也很高,而很多人维D日摄入量不足,对于那些不经常吃海产品或ω-3脂肪酸和维生素D补充剂的人,经常吃些鱼肝油是非常有好处的 。


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