文章插图
首先将樱桃洗净，挑除杂质，并晾干表面的水份；然后去掉樱桃上方的杆柄，用刀沿樱桃中心划一圈；在烤盘铺上锡纸，将处理好的樱桃均匀平铺在烤盘上，再撒适量的细砂糖100摄氏度上下火加热，一般2.5h左右，观察烤制情况并翻面再烤制 。
注意事项：可根据个人口味不同，适当添加细砂糖；如果想让烤制后的樱桃吃起来软一些，可以缩短烤制时间，喜欢吃有嚼劲的，则适当延长烤制时间；烤制完成后，将其密封保存7~10天，夏天温度较高放冰箱冷藏存贮 。
樱桃是比较娇气的水果，气温较高时通常在3-7天就开始腐坏，因此，最好放置在冰箱内冷藏保存，适合樱桃保存的温度在2-5摄氏度之间，保存时注意包装袋透气性 。
冷藏是一种让樱桃保鲜的可靠方法，但是在冷藏樱桃的过程中，尽量不要用密闭性的包装来封存，比如包装盒、塑料袋、保鲜膜等，在冷藏保存樱桃前，不要把樱桃果梗去掉，以免腐烂，同时在移动时要轻拿轻放，以免表皮损坏，影响保存时间 。

扩展资料
樱桃放冰箱保存注意事项：
1、不要买太多：
樱桃属于浆果，一般保鲜时间都不会太长，所以在买的时候尽量少买一些，如果买多了可放在3℃左右的冰箱中，能保存4～7天，但保存后的口感没有新鲜时那么好吃 。
2、保存温度要适宜：
樱桃适合在2-5度左右冷藏，相对湿度在90%～95%，在这种条件下，贮期可达20天左右，不过在保存期间，一定要保证恒定低温高湿条件 。
室温保存：将樱桃放于阴凉且干燥通风处，一般可保存3-5天左右 。低温冷藏：将樱桃封好保鲜膜放入冰箱冷藏室，控制温度在0-3℃，相对湿度90%左右，一般可保存25天左右 。
大多数人都会去采摘樱桃，但是往往会因为保存的方法不正确就导致樱桃腐烂而坏掉 。事实上采摘后将它放到比较冰的袋子保鲜个一到两天天是完全可以的，如果是放家里还是零摄氏度的冰箱最适合一点 。当然在保存的同时还要靠一些其他的手段 。接下来我来给大家介绍一下，如何让它保存的时间长一点 。
第一种：从采摘该水果说起，采摘的时候尽可能的不要把该水果的梗弄掉 。如果去掉梗该水果会更加的容易坏掉，我们买樱桃的时候尽量选择可以自己挑的，有的那种一盒一盒的能不买就不要买了 。
第二种：如果采摘的樱桃里面有不好的，或者没有梗的一定要赶快的吃掉 。
在挑选该水果的时候，如果看到不好的或者是梗已经被摘掉的，需要提前挑选出来赶快的吃掉或者是做其他的东西，因为这样的樱桃是保存不了的 。所以说要注意，不要浪费掉 。
第三种：将樱桃放在纸盒子里面进行保存 。我们首先选择的是一定要能够保存的樱桃，也就是没有被磕碰到的，还有梗的 。将该水果用水洗干净，然后用纸巾小心的擦干上面的水珠或者别的杂物，擦干净之后就可以放入纸盒子了 。
第四种：在放置樱桃的每一层都放上一层纸，我们首先在纸盒的最底下铺上一层或者两层纸巾 。将已经擦过的樱桃一个个的放入里面，每放满一层后，都铺上一层纸巾后再继续铺满就好了 。用这种方法保存的时间相对比较长一点 。
第五种：放到纸盒中，然后再将纸盒放入家里的冰箱零度保鲜中 。一般情况下，冰箱的保鲜层都是三度或者四度，但是樱桃的保鲜最好是放在零度保鲜里面 。
所以说纸盒子铺满之后，在最上层也要用纸巾铺一层，然后放入保鲜层内就好了 。这种方法非常的简单，而且特别的有效实用 。

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