谢谢邀请 。
我今年就是回村里开始种植樱桃的，从找地到搭建大棚还有挪树，真是挺累的，但是看到大棚里一排排栽好的树后，真的是觉得辛苦是值得的，要学习的知识太多了，我们共同努力 。
一、选择耐储品种:储藏甜樱桃应选择耐储品种 。甜樱桃的耐储性因品种而异，晚熟品种优于早熟、中熟品种，硬肉品种优于软肉品种，厚皮品种优于薄皮品种 。据测定，5月中下旬至6月上旬成熟的早熟、中熟品种，果实发育期短、果皮薄、肉质密度差，不耐储藏；6月中下旬至7月上旬成熟的晚熟品种，果实发育期长，果肉致密，对低温适应能力较强，耐储性也较强 。另外，皮厚、果大（9克以上）、色艳的品种易销售 。
二、科学采收果实
1. 采收时机 甜樱桃果实成熟期不一致，宜随熟随采 。计划储藏的甜樱桃采收期应选择在果实八成半熟至九成熟时采摘（一般较成熟期早采5天左右），此时果实硬度大，便于储藏 。具体采摘时机，宜选择晴天的上午或傍晚温度较低时进行，切忌在温度较高的中午采摘 。
2. 采收方法 采摘时戴上手套，胸前挂布兜盛放采摘的果实 。按照先外围后内膛、先冠下后冠上的顺序，带完整的果柄采摘，以减少果柄折断引起水分散失对果实外观新鲜度的影响 。同时，尽量减少果实机械损伤，搬运时注意轻拿轻放 。
三、储前预处理
1. 适时补钙 计划储藏的甜樱桃，宜在果树现蕾期、幼果期、采果前15天分别喷施1.5%～2.0%硝酸钙或0.5%氯化钙溶液，或在采后用2%氯化钙溶液浸泡几分钟 。
2. 果实分选 分选在采后2小时内及时进行 。戴手套挑选无伤、无病虫害、成熟度适宜的果实，并按大小加以分级；同时剔除病果、伤果、烂果、畸形果、无果柄果及九成熟以上的果实，集中处理 。也可在预冷时进行分选 。
3. 及时预冷 分选后的果实温度多在20℃以上，容易失水萎蔫，应及时运至温度为10℃、相对湿度90%左右的冷库中，利用冷风预冷12小时左右，以迅速降低果实温度，减弱呼吸强度 。预冷时，将果实置于架板上，敞开泡沫箱或摊开预冷（泡沫箱中的果实厚度不超过20厘米，摊放厚度在10厘米以下，否则会因过厚焐热引起烂果） 。注意预冷前先把冷库打扫干净，并用高锰酸钾等消毒剂进行消毒，以免库内霉菌对甜樱桃的侵害；然后封闭库门，再用臭氧机进行臭氧消毒 。
4. 初步包装 预冷后及时进行包装 。内包装材料可用草纸、保鲜膜、PVC保鲜袋、果蔬气调保鲜袋、聚苯乙烯盒、泡沫塑料等；容量为1.5～2千克，最大不超过5千克 。外包装材料可用瓦楞纸箱、塑料托盘、塑料盒、泡沫塑料箱等 。
四、保鲜技术
目前，甜樱桃常用保鲜措施有低温调控、气体调控、气压调控、药剂处理等 。
1. 温度调控储藏 降低温度是延长甜樱桃果实寿命的有效措施 。温调措施主要有冷库低温储藏、储前热处理、冷激处理、冰窖储藏等 。其中较常用的是冷库低温储藏：甜樱桃储藏保鲜的适宜环境为低温恒定（-1～0.5℃）、空气高湿（湿度90%～95%），在此条件下冷藏，可抑制细菌性腐烂，保持果实原有色泽与硬度 。注意入储前对冷库全面消毒，然后预冷，入储后使果温迅速降至2℃以下 。此方法可保鲜储藏甜樱桃20～30天，最长达60天 。
2. 气体调控储藏 甜樱桃耐高浓度的二氧化碳，控制储藏环境中的气体成分，保持适宜的低氧和高浓度的二氧化碳，可提高甜樱桃保鲜效果 。气调储藏的常用气体成分为：氧气（2%～10%），二氧化碳（10%～15%，最高不可超过30%）及氮气等 。二氧化碳具有抑制腐败细菌和霉菌生长繁殖的作用，是保鲜气体中的主要抑菌成分；氧气具有抑制大多数厌氧细菌生长，保持鲜果色泽，维持新鲜果实需氧呼吸的作用；氮气具有惰性，作为填充气体 。保鲜储藏时，可选用厚度为0.04毫米的无毒聚乙烯气调袋、GE4-0.08型硅橡胶模硅窗气调袋（窗大小为每千克果实1～1.5厘米2）、0.05～0.06毫米厚的聚氯乙烯塑料膜气调大帐（安装硅窗）等材料，并配合低温冷库使用 。普通气调储藏环境为：温度0℃，相对湿度90%～95%；氧气3%～5%，二氧化碳20%～25%（或氧气3%～10%，二氧化碳10%～15%） 。混合氮气储藏环境为：温度10℃，相对湿度90%～95%；二氧化碳3%～5%，氧气4%～6%，氮气89%～93% 。甜樱桃可保鲜储藏40～50天 。

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