黄瓜木耳炒鸡蛋



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用料：
鸡蛋；黄瓜；黑木耳；葱花；油；盐；料酒
做法：
1、黄瓜洗净，切片。木耳泡发，去蒂，洗净。鸡蛋打入碗内，这个时候关键的步骤来了！在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好。
2、热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出。再次热锅倒油，葱花儿爆锅，放木耳进去翻炒，之后放鸡蛋，最后放切好的黄瓜。
3、出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点。起锅，装盘。
蒜茸丝瓜鲜虾盅



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材料：基围虾、丝瓜、红剁椒、蒜、蒸鱼豉油、糖、食用油。
做法
1、丝瓜切段,挖掉一部分瓤
2、基围虾去壳并保留尾部末端那一小节,背部剪开一个洞,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。
3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。
4、剁椒里加捣好的蒜泥和蒸鱼豉油,再加糖,最后倒入一点食用油拌匀。
5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。
6、将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3-5分钟关火,再焖1分钟即可出锅,最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
干煸肉丝



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食材：瘦肉400克香葱2棵生姜1块干辣椒15个花椒1小匙食用油200克（实耗30克）料酒1大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙
做法：
1、将瘦肉洗净切成细丝；干辣椒洗净后切段；生姜洗净切丝；葱洗净切段；
2、将肉丝装入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌制约5分钟；
3、锅中放油，烧至五成热后，下入肉丝炸至金黄色后，捞起沥油；
4、锅内留底油，放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香，再加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可。
海鲜砂锅粥



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食材：鸡鲫鱼扇贝大虾干贝冬菜芹菜黄豆大米白芝麻盐白胡椒粉白糖酱蘸汁香油
做法：
1.将整鸡去骨，骨头留用，鸡肉改刀切小块；
2.鲫鱼去骨，整肉切小块，骨头稍微煎制后加热水小火熬1小时左右，制成鱼汤；
3.把鸡肉和鱼肉分别用盐、胡椒粉、白糖、酱蘸汁、香油腌制备用；
4.鸡骨架、干贝、冬菜、黄豆加水大火煮沸后改小火熬制1小时左右，制成鸡汤备用；
5.大米洗净后，用香油、盐和鸡汤腌制；
6.砂锅内倒入鱼汤、鸡汤和腌制好的大米，大米煮开花后，依次放入冬菜、干贝、鸡肉、大虾、扇贝；
7.大虾卷曲后，放入鱼片，关火焖煮；
【 黄瓜|想学做菜先学这几道，慢慢就学会了，以后三餐自己解决】8.最后淋上少许香油，撒上炒好的白芝麻和生芹菜碎，即可食用。