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虽然贴秋膘的习惯已被大多数人摒弃，秋季进补这一理念依然被很多人推崇 。那么，为什么秋季要补？补什么？怎么补？其实都有规律可循 。
1.补水
北京协和医院临床营养科教授于康认为，秋季首先应该补的其实是水 。
进入秋季后，环境中的湿度降低，天干物燥，早晚温差大，人体水分的消耗量，特别是隐性水分的消耗量增加 。因此平时要注意多饮水，包括食物中的水分在内，每日摄入量应达到2000毫升，以维持水电解质代谢平衡 。
2.补维生素和矿物质
除了补水，我们还需要在秋季多多补充维生素和矿物质 。这些物质广泛存在于各类蔬菜水果中，于康建议：“在秋季，每日应摄入蔬菜（生重）500克及水果（生重）400克左右 。”虽然维生素和矿物质在人体中的比例不是很大,但它们却是调节身体气血运行的关键物质，一旦缺乏致脾胃升降功能紊乱，血脉凝滞，痰瘀集聚，会导致代谢性疾病、免疫性疾病和肿瘤的发生 。

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3.补蛋白
古时人们贴秋膘时选择吃肉，其实也是为了补充蛋白质，供给营养以满足身体的需求，但一不留神把脂肪也补了进来 。现代社会，我们依然要补充蛋白质，但是要选择豆类等高蛋白植物性食物，每天吃豆类（豆腐及其制品）应达到100克左右 。如果“肉食动物们”实在嘴馋，那么鱼虾类是首选项，其次为去皮的禽类，最后才是红肉类 。

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另外，秋季天气干燥，容易产生“秋燥”的症状，因此肥腻的肉类、油炸食品不宜多吃，以免引起“上火”和消化不良，烧烤一族也要适当控制一下自己啦 。

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传统的养生理念注重人与自然的和谐统一，因此许多“养生秘籍”都和节气、季节紧密相关，比如说春季要多吃韭菜以增加体内的阳气、夏季应多喝牛奶滋阴去火、秋季应多食甘润果蔬缓解秋燥、冬季应多食羊肉以藏热量等等 。但不论是物质水平还是生活方式，现代社会与古代社会都有着千差万别，许多养生的方法也许在古时是适用的，但到了现代社会，不仅失去了原有的意义，甚至有可能在效果上南辕北辙 。以“贴秋膘”为例，古时人们物质匮乏，肉类、脂肪等在平日生活中的摄入量少，加之农田劳作消耗量大，许多人的BMI值很可能是低于正常值的，这种情况下人们在秋季食用肉类、碳水化合物等食材是为了补充身体所需的营养物质，使身体更健康，无可厚非 。而当今社会，三高、肥胖等健康问题已日益凸显，人们不仅没有营养不良，甚至很多人处于“营养过剩”的状态，这类人群就没有“补”的必要了，“膘”已然超标，还谈何“贴秋膘”呢？补的不应该是“膘”，而是运动 。
因此，不论是贴秋膘或是其他的养生方法，都需要根据自己实际的健康和营养状况来判断其适用性，不盲从不跟风 。只要我们的日常膳食合理搭配，运动方式积极健康，提高情绪管理能力，这本身就是最好的养生了，不是吗？
贴秋膘本来就是立秋之后一段时间内的事 。
不过，不是开玩笑，有些人去年甚至可能前年贴的秋膘，现在还老老实实在身上呢 。

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立秋之后，民间素有“贴秋膘”一说 。
立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加，适当的“贴秋膘”有益于恢复体力 。但是从医学角度来讲，贴秋膘并非是要吃肉、吃油腻的东西等等，只要适当增加摄食量，就是贴了秋膘了 。

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