文章插图

1、用料：五花肉250克，姜4片，葱少许，八角半个，盐适量，花椒5颗，酸菜500克 。
2、添油，放花椒大料五花肉爆锅，将肥肉稍微煸炒到微黄 。放入酸菜爆炒，炒到有菜香味飘出，既酸菜一定要断生，以免炖的时候有生气味道去不掉 。
3、放入水没过菜，大火烧开，小火炖，40分钟 。
【东北五花肉炖酸菜做法】4、关火撒少许香菜，出锅即可 。

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