青蛤豆腐汤怎么做啊 _豆腐

1、青蛤豆腐汤怎么做啊步骤：
1、白菜一颗，取白菜心，豆腐半斤左右，青蛤一斤，清水里养半天，让它吐吐沙子；
2、葱末，姜末适量，爆香，下白菜翻炒，然后下豆腐；
3、八成熟的时候，加盐适量，加青蛤，煮熟即可。
提示：
1、只放盐就可以，再放其他调味的话会影响海鲜的鲜味，鸡精之类的最好也不要放；
2、盐要适量，千万不要放多。
2、正宗韩式辣白菜豆腐汤，温和开胃无法拒绝辣白菜，一听就是开胃的食物，而且豆腐汤，一直也都是非常受欢迎的食物，那么两者如果结合在一起，一定能够搭配出不一样的美味，本期韩国饮食文化，让我们一起来看看什么才是正宗的韩式辣白菜豆腐汤。
食材：南豆腐250克、辣白菜100克、青红尖椒各1个、色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精适量。
1、豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块；
2、辣白菜切成小片；
3、青红尖椒斜切成圈；
4、石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热；
5、油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下；
6、然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀；
7、加入韩式辣椒酱；
8、加入半锅水，搅拌均匀；
9、待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块；
10、拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火。
食用须知：
1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；
2、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；
3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；
【青蛤豆腐汤怎么做啊】4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾?。?
5、此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
3、青菜豆腐汤做法1、嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。
2、姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块。
3、砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味。
4、放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟。
5、加入青菜段，大火一分钟后加盐、鸡精调味，关火。
4、鲤鱼豆腐汤的做法鲤鱼豆腐汤的做法是先将豆腐切成大小均匀的豆腐丁，用刀在鲤鱼身上斜切，将切好的鲤鱼放入盆中，加入姜，葱，蒜，盐，料酒，用手抓匀，腌制20分钟，将锅烧开，用姜片均匀涂抹在锅底，在锅中倒入油，油热后放入腌好的鱼进行煎炸，煎炸一分钟后放入葱，姜，蒜，加入清水，再加入香叶，干辣椒，八角，用大火烧开，烧开后放入豆腐，转成小火煮三分钟，加入米醋，盐，鸡精，再炖三分钟即可。

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