生活中虾子对我有害处，吃后皮肤过敏，红肿又痒，抱歉你另找别的哦 。
谢友邀请！
是啊，市面上虾的种类太多了 。什么海虾呀、河虾呀、虾皮呀等等………… 。虾不但好吃，且所含的营养价值也很高，富含人体所需的多种矿物质和微量元素 。如蛋白质、钙、铁、磷、脂肪等 。特别是虾皮，经实践发现所含"钙"的元素，称的上是各种动植物食品之王 。但具体到哪种虾最好吃？友我认为，河虾、海虾各有千秋，各有不同的味道 。这要根据每个人喜欢的口味而定，没有固定的标准 。就友我而言还是喜欢爱吃海虾的 。新鮮的海虾不但营养丰富，特有的海鮮味也着实让人喜欢 。但有一种不可养殖的纯野生小河虾，它不但营养成份含钙量极高，与泡好的青(黄)豆芽、酱咸菜切丝混合一起炖熟，或单独炒熟配上三合油，也实在是下酒下饭极好的菜肴 。不过这种纯野生的小河虾，市面上极便是有买的但数量不多，且价格不菲 。
祝您生活愉快！

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虾的品种太多了 。
我们当地主要有虾池养殖的南美白对虾、基围虾；海捕虾、海捕竹节虾、蛎虾、中国对虾、北极甜虾 。
南美白对虾基本是养殖的，这种虾壳比较软，一般水煮蘸醋汁吃，很鲜，肉质比较有弹性，当地人吃的很多是这种虾 。也可以油焖大虾，或用萝卜炖 。还有就是煮熟后再用微波炉或烤炉烤干，很好的下酒菜 。
基围虾，基本都是活着出售，虾壳硬，一般是水煮，这个虾因为是活的新鲜，煮熟后肉特别鲜美有弹性 。还可以用高度白酒做成醉虾，蘸辣根和料汁吃，鲜香十足 。
中国对虾，虾油红稠醇香，用来做大虾面卤子，加点木耳和韭菜，我们这有一家专门做大虾面的，按虾收钱，一只虾25元，面不要钱，也算是一个特色吧 。炒大白菜也很好 。
蛎虾，没有养殖的，这种虾以前基本看不到活的，现在也不多见，大多水煮，很鲜 。晒成虾米特别好吃，很贵，价格一般在80到260.
北极甜虾，主要是头上带籽的好，水煮，鲜甜，营养丰富 。
我说的都是一般家庭日常吃法 。酒店的高档做法不会 。多提意见，请勿乱喷，谢谢 。
河虾炒韭菜好吃
每个人欣赏口味各不相同，本人觉得对虾最好吃 。
竹节虾最好吃
我个人认为基因虾很好吃 。如果是活的新鲜的基因虾我会做成白勺虾，在调碗汁，沾着吃 。如果是死的或着冷冻的基因虾，我会做成干锅虾吃 。
下面我就说说这两种虾的做法，欢迎大家评论点赞
材料：基因虾、大葱、姜、生抽、青红辣椒、洋葱、香油

1买新鲜的活虾，回家放在盆中 。盆中放清水，在放少许盐，清洗干净 。
2用剪刀剪去虾须，挑出虾线 。
3锅中烧水，水中放大葱、姜、虾把虾煮熟变红捞出 。捞出后在撒上香油拌均，可以是虾看着更明亮 。
4找个小碗，放生抽或蒸鱼豉油 。在切青红辣椒粒、洋葱粒放入碗中即可 。


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5把虾摆盘，在把调好汁的小碗放在盘中 。


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注意：1虾一定要新鲜活的 。2虾线要去掉 。3调汁撒上青红辣椒粒、洋葱粒更好看 。
材料：基因虾、土豆、黄瓜、大葱、姜、蒜子、辣妹子、耗油、花椒、干辣椒、盐、鸡精、胡椒粉、花椒油、红油
1冷冻的基因虾用水化冻，要自然解冻 。不要用热水解冻 。

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