49岁阿姨多年糖尿病转正常，胰岛慢慢变好，医生：3件事值得学习
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糖尿病患者最主要的任务就是维持自己的血糖基本稳定，而影响血糖的直接因素就是葡萄糖，所以，如果想要血糖平稳，食物中葡萄糖含量的多少，进入血液的快慢就需要注意，多选择含糖量相对更低，升糖指数更低的食物摄入 。
糖友应当尽量避免摄入富含精制糖的食物（可以理解为质量和纯度较高的糖类，如人工直接加入食物中的蔗糖、葡萄糖等），例如糖果、巧克力、冰激凌、甜饮料等食物，这些食物中的糖分毫无遮拦地就直接可以进入血液影响血糖，是对血糖影响最大的因素 。当然，不是说糖友一定不能吃这些食物，但能不吃就不吃，实在控制不住食欲，可以尝几口解解馋 。但应当注意千万不要为了想吃一块蛋糕增加胰岛素注射量或降糖药量，这会让血糖波动更大，对糖化血红蛋白的影响更大，多通过运动来调节血糖 。
餐桌上有一些菜肴可能添加了不少含糖量较高的调味料调味，例如番茄酱、甜面酱、白砂糖、烤肉酱等等，如果添加较高的情况下，吃了这些菜肴一样会对血糖造成较大的影响，例如糖醋排骨、咕噜肉、松鼠鱼、茄汁排骨等等 。这些菜肴吃起来口感也较甜，如果糖友觉察到的话，就尽量不要吃太多 。还有一些菜肴吃起来可能都并不觉得甜，不过其实它们可能也添加了较多的糖分，例如鱼香肉丝、苜蓿肉片等，大部分咸鲜味的菜肴其实都会添加一些蔗糖调味 。
一些食物可能升糖速度并没有那么快，但它们富含碳水化合物，例如日常常吃的主食（包括粗粮杂粮）、薯类食物、坚果、水果，虽然粗粮杂豆升糖速度较慢，不过它们也富含碳水化合物，虽然水果富含膳食纤维、水分，升糖速度也没有那么快，不过它们毕竟还是碳水化合物丰富的食物，吃多了还是会对血糖造成一定的威胁 。糖友日常应当注意主食的摄入量，推荐每餐二两左右的主食为宜，如一小碗粗粮饭加上一个~半个拳头的薯类食物，注意一些淀粉含量较高的菜肴的摄入，如山药、土豆、南瓜、粉丝粉条等 。
餐后尽量不要吃水果和甜点，甜点富含较高蔗糖，对血糖影响很大，水果中也富含糖分，虽然可以适量食用，但餐后血糖本来上升速度就较快，再来吃这些含糖量较高的食物更是会让血糖飙升，不过很多朋友有习惯就是餐后吃点水果，其实这并不是一个好习惯，特别是血糖上升最快的晚餐，糖友则更需要注意 。
别不在意，也别太谨慎有些人发现血糖升高以后，因为没有症状，所以不在意饮食，生活习惯完全没有改变，血糖高也不知道 。所以，一旦出现并发症，这个时候已经晚了 。还有些人一说血糖高，精神就高度紧张，从此以后主食也不吃了，肉也不敢吃了，蛋黄也不敢吃了，整天只吃水煮菜，结果又如何呢？贫血、营养不良、体重迅速地下降、抵抗力下降 。这些做法都是不对的 。
糖尿病患者饮食控制的主要目的，第一，是保证我们人体的营养需要，第二，才是控制血糖、预防并发症 。人体所需要的营养素包括六大类，有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和水，这六大类里又包括40多种营养素 。所以，这么多种类的营养素，一两种食物是不能保证我们营养所需的，必须要多种食物相互搭配来保证我们的营养需要，来控制好血糖，预防并发症 。
我们每天、每顿饭都要包括四大类的食物 。第一大类，粮谷类和薯类食物，也就是我们常说的主食，它主要供给我们的是碳水化合物，而碳水化合物是能量的主要来源 。同时，还可以提供一部分蛋白质、维生素、矿物质 。第二大类，蛋白质类的食物，它包括肉、蛋、奶、豆制品，给我们提供最主要的就是蛋白质，还有一些微量营养素，如铁、叶酸、B12、钙 。第三大类，蔬菜和水果，其富含维生素C、膳食纤维，还有一些生物活性物质、抗氧化物质 。第四大类，包括油、盐，不可以过多地摄入，但是一定要有 。这四大类食物都吃到、吃对，才能够让我们的营养均衡全面 。

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