此外，可在醋泡姜中加入适量红糖，红糖性味甘温，一来可中和醋泡姜的口感，二来可温和二者偏性，且红糖入肝、脾两藏可以加一些红糖，红糖性甘温，可入肝脾两脏，也可温养补阳 。
2、醋泡姜的食用时间
首先，从大的时间来讲，醋泡姜是适合在春、夏、冬三季节食用的，因其有很好的健脾开胃、促进消化的作用，同时可以缓解因受寒导致的脾胃虚损 。
而醋泡姜不建议在秋季食用，所谓“秋不食姜”，因为秋性收敛，且秋季气候干燥 。然而生姜性味发散，且略有温燥，故而秋季建议还是少食用姜 。
从每天时间来讲，醋泡姜建议早上食用 。因为晨起是阳气生发之时，而早晨7点至9点是胃经当令之时，此时在吃早餐的同时少食醋泡姜片，有生发胃之阳气、促进消化的好处 。
然而“夜不食姜”，夜间阳气逐渐潜藏于阴中，此时食姜容易扰动阳气，影响休息 。故而，如非必须食药等其他特殊情况，不建议晚上尤其是睡前吃醋泡姜 。
醋泡姜片到底对于身体有什么好处？这是很多期待通过醋泡姜片来治病的朋友们的心声 。比如说张大夫自己是心血管医生，就常常被普通的心血管疾病患者问起：“醋泡姜片到底能不能降血压，疏通血管？”这些问题被问起得多了，张大夫就来给大家解释一下这个问题 。
首先跟大家声明的是，如果您的血压高了，或者说发生了心脑血管疾病，想要通过口服“醋泡姜片”来控制心脑血管疾病，这基本上等于痴人说梦，可以明确的告诉大家这不太可能 。比如说好多人认为口服这类食物可以降血压、软化血管，这都是没有基本的医学常识，其实这种食物来治疗心脑血管疾病的可能性几近于零 。所以说，大家先别抱这个幻想，通过类似食物治疗心脑血管疾病 。
其次，张大夫想跟很多已经发生了某些疾病的朋友说，得了病最需要的是找到专业医生进行治疗，必要时无论是药物，还是手术治疗，都要听从专业医生的安排 。如果听从社会上的一些传言，信奉偏方治疗大病的说法，最终服用类似“醋泡姜片”的治疗方案，最终还真的可能耽误病情 。
最后，我个人从实践生活的角度提醒大家，醋泡姜片类似的食物，即使您是铁了心要吃，也要注意量 。因为醋和姜吃多了，醋里面的醋酸，姜里面的一些辛辣物质，都会刺激胃粘膜，吃多了人体的胃就会不舒服，有胃病的人不适合过多食用 。同时醋含有更多的盐，吃多了也对于身体健康健康不利 。希望大家即使是爱吃这一口，也要注意适量食用，别吃多了 。
以上就是张大夫对于这个接地气话题的解答，代表一家之言，也提醒大家有病了要正规治病，这样才能健康生活 。您说是这个道理吗？
你好，我是一名主治中医师，可以解答你的问题 。
醋泡姜片有很多好处，首先从口味上来讲姜味辛辣，很多人不适应，如果醋泡姜，利用醋的酸味缓和姜的辛辣，减轻姜对胃肠道的刺激 。
第二、夏季吃醋泡姜，有冬病夏治之妙 。姜味辛，入肺经，有驱寒、止呕、开胃健脾、促进消化的作用；醋味酸，入肝经，可活血、消除疲劳、利尿通便、助消化 。醋泡姜，有温中和胃之功 。夏季炎热，人体的毛孔都张开，各种外邪都会乘机侵入 。有的可能当时发病，有的则潜伏下来，到秋冬再发作 。姜入肺经，肺主皮毛，夏天吃些姜可通过皮肤汗孔把外侵的邪气散发出去，可以保护人体安然度夏，不给秋冬留下病根 。另外，夏天天热，细菌病毒大量繁殖，很容易病从口入 。姜是天然的抗菌剂，夏食醋泡姜，既消毒杀菌，又开胃 。吃生猛海鲜、大闸蟹等寒性水产品时需要将这些食物蘸些醋泡去皮的姜末食用，姜既可消毒，其热性又可平衡这些食物的寒性 。

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