所以，任何抛开剂量来谈作用和功效的说法都是“不负责任的说法”，不可深信，更不可随意传播 。食物仅仅是食物，它们可以提供机体的饱腹感，也可以提供营养物质，但是它们并不会治疗机体的某种疾病 。
醋泡姜有一种独特的口感，酸且有刺激性气味，少量摄入可以增强机体的食欲，让你变得更爱吃饭，在寒燥的冬季比较匹配生活 。
任何食物当中都含有营养素，醋和姜当中同样如此，食用醋泡姜，给机体补充少量的维生素、矿物质以及生物活性物质，增添一份力量 。
相比薯片、辣条、甜饮料等“不健康零食”，醋泡姜更加天然，其中所含食盐、油脂的量也比较少，食用价值更高，对机体产生的风险更小 。
醋泡姜，不错的零食，但并不是“良药”；适量品鉴，收获安康，希望大家可以科学看待任何一个关于健康的话题 。
注：王思露原创科普内容，希望对大家有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除 。
姜有驱寒消炎杀菌去腥的作用，其辛辣令许多人望而却步 。醋作为调味佳品，也具有发汗杀菌去异味的作用，两者结合相得益彰，令其功能舒缓而又食疗美味相伴，是冬季时令小菜的佳品，药食同源最好的结合，姜之辛辣又减去大半，如果再配点糖入味更增添别样的风味 。南方的冬天湿冷交替，不经意间就会湿气上身，时间久了，冬天各种酸痛苦不堪言，清晨喝着粥吃着淹渍好的醋泡姜一股暖流油然升起，精气神都倍感舒爽，浑身的力量由早餐点燃 。上了年纪的，脚手冰凉之人，瘦弱之人在冬季都可用醋泡姜当小菜来饮食，又经济又实惠很方便 。
对于生姜，爱的人视为珍宝，不爱的人嗤之以鼻，而生姜是一味药食同源的中药，可作为药用，又可以用于日常饮食 。
生姜，解表药，辛温，可以解表散寒，温中止呕，温肺化饮，解毒 。
醋 , 中药炮制的辅料之一，神农本草经记载，味酸，温，无毒 。主消痈肿，散水气，杀邪毒 。醋，惟米造者入药，得温热之气，故从木化，其味酸，气温，无毒 。酸入肝，肝主血，血逆热壅则生痈肿，酸能敛壅热，温能行逆血，故主消痈肿 。其治产后血晕，癥块血积，亦此意耳 。散水气者，水性泛滥，得收敛而宁谧也 。杀邪毒者，酸苦涌泻，能吐出一切邪气毒物也 。
醋泡姜片有什么好处？
醋泡姜其实是一种小凉菜，很多人不喜欢生姜，就像很多人吃不了蒜，而糖蒜，腊八蒜又可以接受，而醋泡姜片后，可降低辛辣，便于食用 。具体好处有:
1、对脾胃的好处
民间俗语，早食生姜，胜人参 。生姜性温，可以助脾阳，运脾开胃，所以常吃生姜可以温中健脾 。
2、提升人体阳气的好处
生姜温中焦，理脾胃，可以中焦受寒，无论虚实，腹胀腹满，呕吐泄泻，早食生姜，可以升阳气 。

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