立冬吃啥传统食物
立冬是一个非常重要的节气，是秋冬季节的划分，立冬进补是自古至今的习俗，立冬习俗以食为重，这样才能抵御寒冷 。我国南北方立冬吃的食物也不同
我国北方立冬习俗典型代表食物是“饺子”
因为饺子是有来源于“交子之时”的说法 。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬之交，所以饺子不能不吃（饺子看似简单，但营养全面）
南方立冬喜欢进补“鸡鸭鱼肉”
在南方的很多城市，立冬要吃的是鸡鸭鱼肉，因为天气逐渐变冷，人们需要补充更多的能量，而肉类又含有丰富的营养，所以认为吃肉是最好的选择 。
其实立冬吃的食物最终的目的是一致的，那就是补充营养、抵御寒冷 。
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下 。立冬习俗
北吃饺子南吃葱，铜锅羊肉好过冬 。立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，在古代社会中是个重要的节日，有“迎冬”“补冬”习俗 。中国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦 。
一、吃饺子
在我国北方，立冬之日人们爱吃饺子 。饺子是源于“交子之时”，立冬则是秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃 。
因我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也 。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子” 。同时，古代认为瓜代表结实，所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法 。
在我国南方，立冬时节人们爱吃些鸡鸭鱼肉，街头的“羊肉炉”“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座，许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡补充能量 。
二、涮羊肉
在清代宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，后来民间也热衷此道 。铜锅炭火，汤底澄清，只需加入姜片、葱段等 。炭火烧得锅里清汤滚热，拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片，在汤里这么一涮，肉色一白就放在冷的麻酱料里那么一蘸，入口即化，酱香肉香合二为一 。
三、酿黄酒
立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗 。冬季水体清冽、气温低，是酿酒发酵最适合的季节 。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉 。
四、吃生葱
南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风 。”一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，家里的餐桌上就多了个盛香醋的小碟子，开餐前添上绿白相间的葱末，再滴上诱人的香油 。吃鱼或肉就着葱花一并下肚，既吃了美食，葱儿又送来冬季里的健康 。
五、吃甘蔗
在福建的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭 。当地民间素有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火 。
立冬养生
立冬之后，天气就开始一天比一天冷了，在寒冷的天气中，应该多吃一些温热补益的食物，这样不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用 。
四季与五行、人体五脏相对应 。按照中医理论，冬天合于肾 。在与五色配属中，冬亦归于黑 。因而在11月上旬的立冬时节，用黑色食品补养肾脏无疑是最好的选择 。专家建议，入冬后的饮食可以适当厚重，食材以滋阴补肾为主，比如我们平时说的“黑五类”，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑核桃等等 。
《内经》中说：“冬不藏精，春必病温 。”正所谓要补肾藏精，养精蓄锐 。冬季，这个饮食进补的最好季节，酷爱健康的您，怎可错过冬季进补的绝佳时期 。在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家 。
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