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这里在把食材倒回炒锅的时候，别忽略这一步，将猪蹄捞出的过程中，正好过滤掉香料和葱段姜片。
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这是将汤汁和猪蹄重新放回炒锅，汤汁我没有都倒入，将将没过食材即可。
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6、此时尝尝汤汁的味道，酌情放盐，接着盖上锅盖，中火炖煮，时间大概是20分钟左右。
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收汁的时候，要转大火，而且放入炒锅后就要经常观察猪蹄的状态，防止糊锅，这样就可以关火了。
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看看，此时就是完美的脱骨烂状态了。算算时间，25分钟的压熟，再加上20分钟的炖煮时间，不过45分钟，即可做出醇香诱人的烧猪蹄。
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7、步骤写得详细，也将制作中的多张图片都上传了，这样也方便初下厨房的朋友们掌握烹制技巧。
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都来试试吧~~~~
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【花儿的美食厨房】原创撰稿人国家一级公共营养师多媒体平台签约作者全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体人多档美食节目特邀嘉宾