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草鱼焖白萝卜的做法
草鱼是一种常见的淡水鱼，营养丰富，味道鲜美 。白萝卜则是一种常见的根茎类蔬菜，富含营养，有助于消化 。将草鱼和白萝卜搭配在一起 ， 可以制作出一道美味的家常菜——草鱼焖白萝卜 。下面，我们就来看看草鱼焖白萝卜的做法 。
材料：
草鱼 1条
白萝卜 1个
姜片 适量
葱段 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
清水 适量
【草鱼焖白萝卜的做法】步骤：
1. 准备草鱼和白萝卜 。草鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状 。白萝卜去皮，切成块状 。
2. 热锅凉油 ， 放入姜片和葱段，煸炒出香味后，加入草鱼块，煎至两面金黄 。
3. 加入适量料酒，煮至酒精挥发 。
4. 加入适量清水，放入白萝卜块，煮至白萝卜变软 。
5. 加入适量盐、生抽、老抽和白糖 ， 煮至汤汁浓稠即可 。
小贴士：
1. 热锅凉油可以避免食材沾锅，同时也可以使食材更加香脆 。
2. 加入适量料酒可以去腥增香，同时也可以使草鱼更加鲜嫩 。
3. 煮草鱼时，不要煮太久，否则会影响草鱼的口感 。
4. 煮白萝卜时，可以先将白萝卜焯水，这样可以去除白萝卜的涩味 。
草鱼焖白萝卜的做法非常简单 ， 只需要几个步骤就可以制作出一道美味的家常菜 。草鱼的鲜嫩和白萝卜的清爽相结合，既有营养又好吃，适合全家人一起享用 。

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