我今天做的心型椰蓉面包，请您参考
面包准备食材：高筋面粉290g、鸡蛋1个、奶粉30g、白糖29g、黄油30g、盐2.5 g、水105g、酵母粉4g
椰蓉馅准备食材：椰蓉50g、鸡蛋1个、白糖10g、黄油20

做法：1、将高筋面粉290g、奶粉30g、白糖29g、盐3g、酵母粉4g倒入容器内，搅拌均匀 。将鸡蛋1个整个倒入搅拌好的面粉里搅拌 。将大约105g的水缓缓倒入，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成面都是不干不稀的块状，就不用再倒水了，用手揉成面团 。
2、把面团放面板上按扁，在中间加入30g切成小块状的黄油，把黄油包好，继续揉搓拧30分钟成光滑面团 。（刚加入黄油时会很稀，很粘手，揉一会就不粘手了，揉搓至有粗糙的薄膜的状态 。这样做出的面包口感会更好 。）
3、把面盆盖上保鲜膜醒发40分钟，面团醒发后体积增加大约1.5倍 。
4、把椰蓉50g、整个鸡蛋1个、白糖10g、黄油20g(黄油放入小碟里，坐到热水上融化)放入空碗内一起搅拌，搅拌均匀后分成6等份备用 。
5、面团发酵后，取出面团轻拍排气，把面团分成6等份 。将每个面团均按扁，放入椰蓉馅后，像包包子那样封口 。
6、把面团按扁后用擀面杖擀成长椭圆面饼；将椭圆面饼对折；再次对折近似三角形；用手下按小三角然后用刀切开，尖尖那头1CM左右不切断；将切开的两边向外翻开放倒，椰蓉向上，就成心型 。
7、烤盘铺上锡纸刷一层油，放上面包，二次醒发30分钟 。（醒发前烤盘能放6个，醒发后因为变大了，所以只能放3个）
8、把面包烤盘取出，烤箱170℃预热10分钟 。鸡蛋只留蛋黄，在面包表面轻涂一层蛋黄液，把面包放入烤箱内 。175C上下火烤14分钟后观察一下颜色 。我家烤箱受热不匀，有的地方深，有的地方浅 。
把颜色可以的地方用锡纸盖上，其它地方继续烤，烤到颜色正好为止 。然后整体上锡纸，再继续烤15-20分钟 。
老公喜欢吃烤的火候大点的，所以第二次我在面包表面颜色可以时又烤了25分钟，底面翻过来不盖锡纸又继续烤5分钟，第二次烤的两面都上色了 。
请参考：1、手揉面不需要将面团揉出很透明的薄膜，我是没揉出，只要加入黄油后揉搓拧时间够就可以的 。2、烤的颜色不匀，有的地方上色可以?，有的地方没上色，可用锡纸把上色好的地方盖上，没上色的地方再烤一会就可以的，等都上色满意后，面包表面都盖上锡纸继续烤 。?(注意烤箱热别烫着)

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很高兴回答你问题，烤面包时间的长短，影响的因素有以下几方面：
一、面团的干湿程度，面团和的湿，烤的时间就要长一点
二、每个剂子的大小，剂子越大，烤的时间就要越长，这个时候温度可以调低一点烤，或者快焦时上面盖一层锡箔纸 。
三、形状，厚的时间长，薄的短
四、烤箱的温度，烤面包一般在180度到190度 。
一般情况下，80克的生坯，上下温180度放中层，烤13分钟左右 。
您好，我是TOTO爸，很高兴回答您的问题，根据您的问题“烤面包要多长时间？怎么烤好吃？”，希望我的答案对您有帮助，，我的回答如下：
我的答案是：以吐司为例正常烘焙温度180度烤制时间30-35分钟

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如何能作出好吃的面包
1：称重：最好有食物称，如果没有最好用量杯代替，这样的好处就是可以调整比例让成品达到一个完美的状态


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2：面粉：面粉的品质和质量也很重要，低筋面粉高筋面粉他们所应用的场景也不一样，面筋它能给烘焙食品提供结构和力量 。

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