文章插图

1、酸菜洗净 ， 切成细丝；细粉丝用热水泡发 ， 断成30厘米长的段备用；姜洗净去皮切成姜末 。
【酸辣粉汤怎么做】2、炒锅放在火上 ， 倒入素高汤500毫升 ， 下入粉丝、酸菜丝 ， 加入酱油、精盐、味精、姜末 ， 待汤开 ， 撇去浮沫 ， 淋入香油 ， 盛入汤碗即成 。
3、酸辣粉汤是一种由酸白菜、粉丝做的食物 ， 色泽金黄 ， 清鲜适口 。

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