金秋十月，到了吃螃蟹的时候，市面上出现了大量的不同品种的螃蟹，喜欢吃螃蟹的小伙伴也不会错过这一机会，大肆购买螃蟹 。蒸大闸蟹需要多长时间？现在我们来说说，一起来了解下 。
一、蒸螃蟹时间是多少【15~20分钟】

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一般来说，蒸螃蟹是咱们比较常见的一种做法，不仅能保证螃蟹的鲜味而且做法也非常的简单方便 。所以很多小伙伴比较青睐这一烹饪方式 。平时咱们蒸螃蟹的时间要根据螃蟹的个头来决定，一般以15到20分钟为宜，如果个头小一点的螃蟹蒸上15分钟就可以食用 。

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假如咱们买回来的个头稍稍大一些的话，可以把时间控制在20分钟就行，如果蒸的时间太久的话，螃蟹的营养流失会严重，同时也会影响咱们的口感 。

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因此咱们咱们蒸螃蟹的时间大概是15~20分钟即可，蒸熟的螃蟹壳的颜色是红色的，咱们根据这一螃蟹壳的颜色来判断咱们的螃蟹是否蒸熟了，蒸熟了的螃蟹就可以食用了 。

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总的来说，不管是蒸多久时间的螃蟹，一定要保证螃蟹是蒸的熟熟的，不要出现半生不熟的现象，以免影响咱们的身体健康 。
二、螃蟹如何保存

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1.冰箱
一般来说，螃蟹不仅可以咱们自己可以食用，也可以作为礼品送给他人，因此和很多小伙伴会购买大量的螃蟹先放在家里 。这里就会涉及到螃蟹的保存问题 。咱们可以采用冰箱保存的方法 。首先咱们找一个可以放进冰箱里面的泡沫箱子，然后用绳子把螃蟹的腿脚都绑住，把这些绑好的螃蟹放进泡沫箱子里，放的时候要一个一个紧挨着，依次有序 。接着咱们螃蟹上面加入适量的水，这些水一定要淹没过螃蟹的身体，最后把泡沫箱子的盖子盖上放进冰箱的冷冻区域里面，这样做的话可以延长螃蟹的保质期，保证螃蟹的新鲜口感 。

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2、暂养池
平时不喜欢吃冷冻的螃蟹，咱们也可以把新买的新鲜的活螃蟹放进暂养池里面也是可以的 。首先咱们要选择一个容器作为螃蟹的暂养池，找一个比较大和比较深的缸子，之后放上适量的水，把咱们新买的螃蟹放进去，可以往里面放一些小虾米，让螃蟹先存活下去，等到咱们想要吃的时候，再把它们一一捞起来再做菜就行，这样的方法可以让螃蟹活上3天没有问题 。
【螃蟹蒸15分钟可以吗 螃蟹蒸20分钟可以吗】以上就是为大家介绍的蒸螃蟹时间? 螃蟹如何保存?相信大家都有了一定的了解 。螃蟹的种类有很多，但是不管是什么种类的螃蟹，如果条件允许的话，最好是鲜活时食用，以免保存不当使这一上好的人间美味，变成食之无味，弃之可惜的食物 。

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