所以很多国家因为自身地理气候存在差异 ， 导致本国糖类较少 ， 和平年代还好 ， 但是战争年代 ， 糖就成了重要战略物资 。
糖按照结构单元数可以分为单糖、双糖、多糖、结合糖 ， 不管什么种类的糖 ， 其主要功能就是提供热量 ， 据科学家估计 ， 人体70%左右的能量 ， 都来源于糖 。
也就是说 ， 如果体内没有糖 ， 人体就会出现虚弱等现象 。
比如在运动之前 ， 有些人喜欢吃一根香蕉来提前补充能量 ， 就是为了防止运动过程中消耗太多能量 ， 导致人体出现不良反应 。
还记得当年我们高考之前 ， 老师会给每位同学发1~2块巧克力 ， 目的就是为了保持良好的精神状态 。
100克蔗糖可提供389千卡热量 ， 100克白砂糖可提供331千卡热量
如果体内糖分不够 ， 人体就会容易出现饥饿、虚弱、乏力、精神不集中 ， 严重的甚至还会导致人体昏迷 。
所以 ， 从糖对人体的重要性来看 ， 在现代社会 ， 可能没有“缺糖”的危险 ， 但在战乱年代 ， 糖可是极度缺乏的物资 ， 再看看人体缺乏糖分的不良反应 ， 一旦士兵出现这种症状 ， 战斗力必然下降一大截 。
1.给士兵提供能量
战争年代 ， 士兵每天都需要消耗大量的能量 ， 在前线作战的士兵 ， 别说吃些美味佳肴 ， 就连蔬菜都很难吃到 ， 他们基本上都是吃军用口粮 。
就拿美军来讲 ， 他们的军用口粮中存在大量含糖食物 ， 比如果酱、巧克力、饮品、蔗糖、焦糖等等 ， 这么做的目的就是为了保持士兵能够迅速补充能量 。
即便物资匮乏的日本 ， 给士兵提供的军用口粮中也会配备一定数量的小糖豆 ， 这种豆不仅能提供糖分 ， 还能刺激唾液腺 ， 让人体不断分泌口水 ， 用来缓解吃压缩饼干后口渴的问题 ， 因为干净的淡水在战时 ， 同样极其匮乏 ， 在朝鲜战争中 ， 大量美军就因为不停寻找淡水 ， 被我军狙击手成功击毙 ， 可能海军空军还好 ， 毕竟人比较少 ， 庞大的陆军才是最需要糖的军种 。
2.腌渍食品
食品保藏的方式有很多 ， 腌渍属于其中之一 ， 腌渍食品除了可以让食物变得更加美味之外 ， 还能让大幅度延长食品的食用期限 。
在战争年代 ， 因为大量食物会迅速腐烂 ， 所以保藏在后勤补给中显得尤为重要 。
通常我们知道的腌渍用的是盐 ， 但其实用糖也可以腌渍食物 。
糖腌渍法的原料是蔗糖 ， 因为在腌渍中 ， 蔗糖的浓度超过70% ， 如此高的浓度可以抑制细菌的生成 ， 通常用于果脯保藏 ， 军用口粮中的果酱 ， 采用的就是这种手法 。
糖在战时能媲美黄金白银铸币能成为硬通货 ， 就是因为这种物质对人体太重要了 ， 或许在古代战争中 ， 糖对战争的重要性还没那么明显 ， 但在二战中 ， 大量军队开始跨国作战 ， 后勤补给显得尤为重要 。
可以毫不夸张的说 ， 一个军队的补给中没有糖 ， 这跟让他们去送死没什么区别 ， 虽然人类能从其他物质中摄入糖分 ， 但请不要忽视战争年代 ， 陆军动不动一天负重奔行一两百公里 ， 没有糖很难顶得住 。

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