其二、白糖的作用除了食用以外还是制作炸药的原材料 ， 将白糖熬制成糖浆以后以3：7的比例混入硝酸钾以后就能制成爆速为3200米/秒的烈性炸药 ， 或者以2：8的比例混入氧化氯制成火箭弹发射药 。总之 ， 白糖的功能是其它物资无法比拟的 ， 因此在战时黑市中成为“硬通货”也就不足为奇了 ， 如果战争爆发或者出现重大突发事件 ， 大家应当把白糖采购排在第一位 ， 届时它将会发挥着比货币更为重要的价值 。
其三、鉴于白糖在战时体现出来的战略价值 ， 同时 ， 也基于我国专家的理论研究 ， 最终于1960年被定为国家战备物资之一 ， 地位与粮食、棉花、燃油同等 ， 储量必须具备满足全国3个月消耗量的要求 。为了确保国家白糖安全 ， 在市场化的前提下 ， 国家制订了严格的价格执导框架 ， 确保产糖农户以及厂商不受国外低价糖的冲击而破产 ， 这也是国内期货白糖价格远远高于国际市场价格的原因 。而且 ， 也是国家坚决打击白糖走私 ， 保护国内产糖企业的重要原因 。比如说 ， 产自印度尼西亚的白糖 ， 它的价格折合人民币约4000/吨 ， 而国内白糖价格普遍在5000元/吨以上 ， 差价在1000元以上 ， 国内白糖对国际市场白糖并没有任何形式的竞争力 ， 但是白糖属于我国战备物资 ， 国家宁愿补贴也要产糖企业滋滋润润地活下去 ， 从战略角度来看 ， 食糖安全与粮食安全一样重要 。
要搞懂这个问题 ， 首先就得知道什么是“硬通货”？加上“糖”的重要性 ， 最后结合“战争年代”这个时代背景 ， 三者联合在一起就是本题的答案 。
通常硬通货指的就是国际信用优质、市场稳定的货币 ， 例如黄金白银或其他铸币 ， 比如说你拿着美元去兑换黄金 ， 美元就属于硬通货 ， 或者你拿着黄金去兑换成货币 ， 黄金也属于硬通货 。
那么“战时硬通货”就很好理解了 ， 凡是优质、稳定 ， 且被广泛接受的物品 ， 都可以自由兑换黄金、铸币等等 ， 比如我们熟知的“盐” ， 虽然白米饭中也有糖的存在 ， 但“糖”在战争中同样也属于“战时硬通货” 。
千万不要小看糖的价值 ， 17世纪初期 ， 在欧洲购买一件胸甲 ， 普通点的只要5佛罗林 ， 购买一整套步兵甲只要7佛罗林 ， 而当时我国的蔗糖 ， 在阿姆斯特丹的售价为1.1佛罗林/磅 ， 如此高的价格 ， 还受到了各个阶级的疯狂采购 。
1磅=0.453千克=453克
大航海时代初期 ， 蔗糖就成了高价的奢侈品 ， 17世纪中期 ， 荷兰人更是通过贩卖蔗糖赚的盆满钵满 ， 其中主要利润来源于日本等糖类匮乏的国度 。
日本因为气候因素 ， 本土不适合种植甘蔗 ， 而我国地大物博 ， 甘蔗产量丰富 ， 所以17世纪中期 ， 郑成功旗下商人通过海洋货运 ， 不断朝日本贩卖蔗糖 ， 当时蔗糖都是一船一船的直接拉过去 ， 据说在1661~1708年 ， 日本人因购买蔗糖 ， 付出了1亿多斤铜的代价！
后来为了抑制金银矿石的流出 ， 日本开始引进甘蔗并加以培育 ， 但日本的这种甘蔗含糖量较低 ， 所以日本的“糖问题”始终没有得到很好的解决 ， 在二战期间 ， 日本还特意攻下了很多富产甘蔗的地区 ， 以此解决国内糖不足的窘境 。

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