我们都知道 ， 猪脚姜是比较常见的一种传统美食 ， 也是很受欢迎的一道滋补食物 ，  它可以起到很好的功效与作用 ， 适量食用对身体有一定好处 ， 很多产后妈妈们都会吃猪脚姜 。那么产妇多久可以吃猪脚姜呢？下面让我们具体来看看吧！

文章图片

产妇什么时候可以吃猪脚姜以前 ， 广东的女性传统上是 ， 生完孩子 ， 马上就可以开始吃这个猪脚姜 。但是现在医生一般会建议说等恶露干净了才吃 。因为这个菜里面含有大量的姜 ， 姜确实可以让人身体发热 ， 使血液循环加快 。这个结果可能会导致恶露增多 ， 淋漓不尽 。
猪脚姜是广东女性产后必备的食物 。猪脚姜酸甜辛香 ， 开胃消食 ， 传统上认为它有祛风驱寒 ， 补血补钙的作用 。
有几种情况下产妇不能吃猪脚姜1、宝宝有黄疸湿疹的情况下产妇要慎吃 ， 以免加重宝宝的症状 。
2、产妇有痔疮不要吃 ， 辛辣的姜会刺激痔疮发作 ， 让人痛苦异常 。
3、产妇乳腺炎期间不要吃 ， 防止炎症进一步加剧 。
猪脚姜对广东人来说不仅仅是一种食物 ， 更是一种像征 ， 它代表添丁的喜悦 ， 代表广东人对家族兴旺的期待 。家里添了后代 ， 长辈们就会用瓦罐煲上很多猪脚姜赠送给亲友 ， 收获大家“好孙”（好酸）的祝福 。

文章图片

猪脚姜的做法所需材料：
1、猪脚姜用料里面最特别的就是甜醋 ， 甜醋的品牌有致美斋、海天、八珍 ， 珠江桥牌货等等 ， 本地人喜欢用香港牌子的八珍甜醋 ， 认为比较正宗 ， 但是好贵！我特意去看了几个牌子的配方 ， 基本上一样的 ， 差别在于酸甜度略有不同 。
2、猪蹄 ， 一般用前蹄 ， 前蹄肉多 ， 也有人喜欢后蹄 ， 皮筋多 ， 弹牙 。
3、姜用本地黄姜 ， 肉厚 ， 鲜香 ， 没有老须 。
4、新鲜鸡蛋、冰糖或红糖。
具体步骤：
1、准备材料：一个大瓦罐 ， 2斤猪蹄 ， 1斤本地黄姜 ， 1000毫升甜醋 ， 10个鸡蛋 ， 糖约200克 。
2、将黄姜的皮刮掉 ， 冲洗干净后拍碎或切片 ， 用炒锅不放油干炒 ， 炒到水份比较少 ， 微干状态就可以了 。
3、猪蹄洗干净 ， 和鸡蛋一起冷水下锅 ， 煮15分钟 ， 一起捞起来冲干净 ， 猪蹄沥干水（也可以像炒姜一样炒干） ， 鸡蛋剥壳 。