鸽子肉和排骨都是营养价值十分高的肉类 ， 用于炖汤滋补功效都是不错的 ， 两者也可以搭配一起炖汤 ， 下面就来看看鸽子排骨汤怎么炖最营养 。
鸽子排骨汤怎么炖最营养
1. 鸽子和排骨清理 ， 清洗干净 ， 斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟 。
2. 在锅内注入冷水 ， 放入几片姜片 ， 将鸽子和排骨同时放入锅内 ， 待锅中水沸腾 ， 捞出鸽子肉和排骨 ， 洗干净 。
3. 在碗中放入四物药包、人参 ， 放入热开水 ， 让其浸透 ， 备用 。
4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水 ， 放入洗干净的鸽子和排骨 ， 在锅中注入冷水 ， 淹没其肉的3倍 ， 加入干贝和枸杞和数片生姜 ， 小火炖3个小时即可 。
鸽子排骨汤有什么好处
鸽肉为高蛋白、低脂肪食品 ， 蛋白含量为24.47% ， 它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高 。鸽丰富的泛酸对防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效 。鸽子肉可以有促进消化的作用 ， 对于预防动脉硬化有好处 ， 同时也可以有预防胆固醇的作用 ， 具有提高免疫力 ， 促进代谢的效果 。
鸽子炖什么好吃又营养
准备好乳鸽2只 ， 莲藕400克 ， 黑豆100克 ， 陈皮1块 ， 红枣4只 ， 精盐适量 。
首先把黑豆放入到锅中 ， 干炒到豆衣完全裂开之后 ， 再选择用清水洗净晾干 ， 乳鸽宰杀去毛和内脏之后洗净 ， 莲藕、红枣和陈皮分别洗净 ， 莲藕切成块 ， 红枣去核 。把汤锅放在大火上 ， 放入适量的清水之后烧沸 ， 然后再选择加入黑豆、莲藕、乳鸽、红枣以及陈皮烧沸 ， 改成小火继续 ， 炖需要3小时左右 ， 然后撒入精盐就可以吃了 。
鸽子汤什么人不能喝
容易上火的人
鸽子汤热性比较大 ， 食用后会增长火气 ， 如果身体本身就容易上火的话不建议喝鸽子汤 ， 会让火气更大 ， 对身体造成危害 。
怕热的人
有很多人不耐热 ， 稍微热一点就会出现情绪不稳定的现象 ， 鸽子汤会让身体变得更加燥热也会出现变冷的现象 ， 所以不建议喜欢热的人群食用 。
肝火旺的人
鸽子汤的热性很大 ， 如果本身就是肝火旺盛会加重这种情况 ， 也会让自己的情绪变得不佳 ， 所以不建议喝鸽子汤 。
容易出汗的人
【鸽子排骨汤怎么炖最营养 鸽子排骨汤有什么好处】鸽子汤的热性比较大 ， 会让出汗的人群更加出汗 ， 情况也会变得更糟糕 。

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