文章插图

1、洗粉丝用热水泡发，冲洗几次，把粉丝剪短，这样方便拌 。
2、酸菜切成小段，辣椒大蒜都切好，五花肉切片（可把猪皮切下，以免爆油） 。
【酸菜粉丝做法】3、锅烧热，加少量油，加五花肉翻炒至透明变色，出油后加大蒜 。
4、大蒜变色加入青椒和酸菜，翻炒加入辣椒酱或干辣椒都行，炒均匀 。
5、转小火，加入虑水以后粉丝，加盐和生抽翻炒均匀，起锅前加把小葱，就可以起锅了！

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