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用剁椒酱和豆豉酱蒸好后的蛏子，鲜嫩滑爽，豉香浓郁。
By 方太幸福家
用料

• 蛏子 800克
• 粉丝 50克
• 剁椒酱 50克
• 豆豉酱 50克
• 葱 30克
• 黄酒 15毫升
• 蒸鱼豉油 10毫升
• 色拉油 20毫升

做法步骤
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1、原食材准备

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2、蛏子下锅焯水

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3、剥掉蛏子的丰面壳

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4、龙口粉丝泡软后铺到盘子上后，把剥好的蛏子整齐的放在龙口粉丝上。

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5、把准备好的的剁椒酱、豆豉酱分双色铺在蛏子上。

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6、方太蒸箱预热至100℃

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7、蛏子放入蒸箱中蒸5分钟

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8、撒上葱花出锅

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9、锅内色拉油烧至8成熟淋在葱花上，最后浇上蒸鱼豉油即可。

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10、尽情享用吧～
蛏子的营养功效蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。
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