简单开胃，可谓北方居家常备家常菜，简单和你分享下做法：
1.将豆腐洗下，然后切成俄罗斯小方块！
2.冷水下锅煮5分钟！如果买豆腐时能和卖豆腐的要点豆腐江水回来炖，豆腐会越炖越嫩的；这是豆腐入口而化的诀窍，一般人我不告诉他[呲牙]
3.带皮的大蒜剥皮用蒜臼打狗棒捣成蒜泥！注意不要用买来时就剥好的蒜，那种一般都冷冻过，缺少蒜味！另外也不要用网红捣蒜机切末，捣成泥状，蒜氧化后吃起来才保健[微笑]
4.蒜泥中加入少许盐酱油以及醋，有条件的再放点香油，搅拌均匀，蘸料告成！
5.热豆腐沾蒜，开吃
流口水啦，不能再码字了，口水多了受不了，希望能帮到你！
大蒜搭配什么吃最好？
大家好，众所周知大蒜成为百姓家庭中餐桌上不可缺少的食物，发觉大蒜不仅是调味品，同时也可以起很多辅助作用，所以大蒜深受人们喜爱
一般家常菜，黄瓜洗净后，再放上捣碎的大蒜，那真的是人间美味，香脆可口，让人馋得流口水，当然，青辣菲菜各人所爱，每个人都有不同口味，还有人生吃大蒜，还有吃大蒜可以治腹泻，可以杀菌，大蒜真是宝，时刻离不了
大蒜搭配什么最好吃，必须配肉呀，哈哈
俗话说得好，吃肉不吃蒜 ，营养少一半 。我觉得说的太对了 。
不管是猪肉，还是牛，羊肉 。无论是红烧，还是烧烤 。配上蒜 都会更上一层楼 。还有火锅，不管是蒜泥香油的南方，还是麻汁，腐乳，蒜泥的北方 。也都离不开大蒜 。
还有我们都知道的大蒜素，
大蒜素有一定的抗菌作用和抗氧化效果，可如果说大蒜素可以帮助脂肪、蛋白质的消化分解，就有些夸张了 。
那为什么吃肉的时候通常都会看到大蒜的身影呢？这主要是大蒜辛辣的味道，可以帮助消除油腻、去除一些肉腥膻的味道而已 。
新鲜大蒜被切片或被捣碎后产生的大蒜素更能促进人体内血液流通，从而起到保护心脏的作用，而经过高温加热之后的大蒜，这种有益物质成分大大降低 。
【大蒜搭配什么吃最好？】此外大蒜的防癌作用也是很多人知道的，相比蒜片和蒜瓣，蒜泥的抗癌效果更好 。

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