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冬至，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日 。冬至，斗指子，太阳黄经达270°，于每年公历12月21－23日交节 。冬至是时年八节之一，古时民间有在“八节”拜神祭祖的习俗 。冬至被视为冬季的大节日，在民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年” 。在我国南方沿海部分地区至今仍延续冬至祭祖的传统习俗 。在我国北方一些地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗 。冬至标示着北半球的太阳高度最小，白昼时间最短，但是冬至日的温度不是最低 。冬至这天太阳直射地面的位置到达一年的最南端，太阳几乎直射南回归线（又称为冬至线），太阳光对北半球最为倾斜；因此，冬至日是北半球各地一年中白昼最短的一天，并且越往北白昼越短 。值得注意的是由于冬至前后，地球位于近日点附近，运行的速度稍快，这造成了在一年中太阳直射南半球的时间比直射北半球的时间约短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些 。
我国南方很多地方在冬至这天都会过节庆贺 。南方沿海部分地区延续祭祖的传统习俗 。家家户户把祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品等 。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴 。
广东人冬至吃烧腊与姜饭，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗 。潮汕一带有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁” 。客家人认为，冬至时的水味最醇，所以，客家人冬至酿酒已成为习俗 。
杭州人冬至吃年糕，吃年糕从明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕 。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利 。在四川却是冬至吃羊肉汤，羊肉是冬日可谓冬日滋补之首 。湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭 。
在南方一些地区，则比较盛行吃冬至团（冬至丸），取其团圆的意思 。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意 。实际上，冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南更是普遍，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法 。
在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗 。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物，施舍给百姓吃 。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗 。
冬至是二十四节气中的一个气，大雪时是节冬至是气 。也是一年中白天时间最短的一天，民俗专家说，古代民间有冬至如大年之说 。冬至节日习俗传承已近3000多年，是宝贵的非物质文化遗产 。
随着时代的发展，冬至的许多习俗已经不复存在，但是在冬至这一天一定要吃饺子的习俗，一直延续了下来，俗话说，冬至饺子夏至面，这也是冬至这一天最普遍的习俗 。冬至这一天如果不吃饺子，民间传说会冻掉耳朵 。还有些地方喜欢吃馄饨，这主要是北方人的习俗 。
南方人在冬至这一天，主要也是吃饺子，但也喜欢喝红豆粥，汤圆儿 。也有一些地方喜欢在这一天吃火锅 。
二十四节气冬至一过，将进入数九寒天，如果再过了小寒大寒，这一年就要过去了，父母都看着自己的孩子一年年的长大，脸上都会露出灿烂的笑容 。
冬至是二十四节气之一 。在北方，冬至吃饺子是风俗 。一家人在一起，有说有笑的一起包饺子吃饺子也是一种幸福和享受 。

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