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6、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，加入排骨下锅隔水蒸10分钟，即可。（这里蒸10分钟保证是熟透了的，刚好猪头口感最鲜嫩多汁的时候，如果是比较大块的排骨，或者量比较多的话，需要蒸的时间稍微长一些，但也要注意蒸煮的时间以免蒸老了）。






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出锅趁热撒上少许的葱花点缀提香，这样一道家常版但鹅：黄豆酱蒸排骨就做好啦。这样蒸出来的排骨鲜香嫩滑又多汁，非常开胃好吃又下饭，蒸一蒸，营养好吃还不上火，老少皆宜，我们家小朋友最好这口，每回蒸一盘，上桌一口一块停不下嘴。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、蒸排骨不用焯水，用清水浸泡15分钟后把血水泡出来，然后冲洗干净即可。
2、排骨提前加入配料腌制入味，加入香油和生粉是为了让排骨的口感更鲜香嫩滑，也可以用鸡蛋清来替代。
3、蒸排骨的时间也是有讲究的，蒸的时间过短不容易熟透，过长口感又老了，这里根据实际情况蒸10-20分钟熟透即可。