炳哥私厨美食原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！豆腐营养极高，但小孩子不喜欢吃，教你这样做，圆溜溜上桌就光盘！可能大家说到豆腐就会想到炸豆腐，焖豆腐，还有长沙有名的臭豆腐，豆腐营养价值很高，但是小孩子们一般不喜欢吃豆腐。
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豆腐是由黄豆制作而来，它的营养也是很高的，而且豆腐爽口易消化，经常吃豆腐皮肤也会变得水水嫩嫩的。今天，炳哥今天教大家豆腐新吃法，豆腐丸子，做好后圆溜溜的，一上桌就光盘。豆腐搭配猪瘦肉，小虾米，胡萝卜和葱混包成丸子做汤，非常可口。
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而且豆腐少油低脂，脂肪含量还低，吃在嘴里真是健康又美味，而且还不易上火。用豆腐这样做一道豆腐丸子，成本也很低。这道豆腐丸子简单易学，口感嫩滑，家里小孩不吃的豆腐食材做成丸子，真的是一道非常好吃开胃的菜肴了，有感兴趣的朋友可以自己试做一下吧。
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话不多说，让我们一起接着往下看看，这道豆腐丸子是如何制作的吧。【所需食材】：豆腐，猪瘦肉，小虾米，葱，胡萝卜，食盐，鸡精，胡椒粉。【烹制方法】：1、首先买来适量大小的鲜豆腐，简单放入盘里用水稍微冲洗沥干一下。
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2、在砧板上，准备适量的猪瘦肉用刀切碎成肉泥，再准备一盘小虾米。
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3、然后再把少许葱切成葱花，胡萝卜切丁，备用。
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4、接着用洗净的手把盘中的豆腐抓成豆腐碎，再加入适量的食盐和鸡精。
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5、然后再倒入切好的葱花和胡萝卜丁。
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6、这时候用手稍微把豆腐碎和各种调料抓匀入味一下。
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7、接着搓成合适大小的丸子，外面再裹上一层淀粉包住豆腐，这样煮的时候丸子不容易碎。
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8、取锅烧水，倒入搓好的豆腐丸子，入锅煮后丸子就会形成一层透明的包衣裹住豆腐馅。
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9、这时候开始制作汤底的调料，少许葱花，加上少许胡椒粉和鸡精。
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10、往煮沸的锅里倒入调料，用铲子稍微搅拌使之入味，等丸子浮到水面熟了之后就可以准备出锅啦。
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11、最后，把做好的豆腐丸子小心倒入汤碗里然后端上餐桌就可以喊上家人一起品尝这盘色香味俱全的豆腐丸子了。
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这样一盘豆腐丸子做法简单，软糯可口，口感极佳，一上桌就很容易光盘，感兴趣的话快去试做一下吧。
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【温馨提示】：在煮豆腐丸子的时候，要主要把握火候，不然丸子很容易碎掉。文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会豆腐丸子了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！要是有什么疑问对文章内容或者有什么意见和建议的话，记得在评论区给炳哥留言，炳哥一定在第一时间回复大家的，我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手点个赞，并点击头像右侧蓝色框关注“炳哥私厨美食”哦！