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杏鲍菇炒肉

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杏鲍菇炒肉是一道家常菜，简单易做，味道鲜美 。今天我来分享一下这道菜的做法 。
材料：

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杏鲍菇、猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油
步骤：

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1. 杏鲍菇洗净，去掉根部，切成小块备用 。
2. 猪肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟 。
3. 葱、姜、蒜切末备用 。
4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香 。
5. 加入腌制好的猪肉煸炒至变色 。
6. 加入杏鲍菇翻炒均匀 。
【简单家常做法：杏鲍菇炒肉】7. 加入适量的盐和生抽调味 。
8. 翻炒均匀后出锅即可 。
小贴士：

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1. 杏鲍菇不宜过久烹饪 ， 否则口感会变差 。
2. 猪肉腌制时可加入少量生抽，提升肉质鲜美度 。
3. 烹饪时火候要掌握好，杏鲍菇易熟，猪肉易老 ， 不能过度烹饪 。
总结：

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杏鲍菇炒肉是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富 。在烹饪时要注意火候，掌握好时间 ， 不要过度烹饪 。希望大家能够尝试做一做，品尝到美味的杏鲍菇炒肉 。

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