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自己炸的油条，没有加泡打粉，金黄松软又健康。
半斤面粉能炸十几根，成本好低。3个人吃绰绰有余，还剩了几根可以做菜吃。
夹在糯米饭团里，或者直接吃，都很香，老公说味道很好吃呢！



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粢饭团，一般是白糯米，我用紫糯米代替，营养更好，中间夹了榨菜丝和油条，这是咸口版的。



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我喜欢吃甜的，给自己做了一个甜口版的小号饭团，中间夹了红糖哦！
几十年来如一日，我只吃这一款，哈哈！



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豆浆用破壁机打的，加了大米、花生和黄豆，比普通的豆浆营养更丰富，自己打豆浆就是任性，爱吃什么就加什么。


【 破壁机|我家早餐从不买，天天1大桌，半小时搞定！网友：想蹭饭，求空投】
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接下去说下做法，头一天晚上做点准备工作，第二天更省事儿！
豆子、花生和大米洗净，加水浸泡1晚上，我这个量是3人份，第二天加700毫升水。（如果忘记泡也没关系，第二天早上破壁机直接打。）



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紫糯米粘性大，另外我再加了点大米，不过，大米少加一点，最多三分之一就够了。也加水浸泡1晚上。



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同时，还揉个油条面团，软一些，加盖，密封发酵1晚上。参考分量面粉250克，酵母3克，小苏打3克，水150克，油10克，盐1小勺（调味罐自带）



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第二天早上起来，紫糯米吸光了水，黄豆也涨得很大，面团也变大了。



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首先把豆子加入破壁机中，加入大约700毫升水，启动“豆浆”键。



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紫糯米里加少量水，高压锅上汽后蒸20分钟左右。



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打豆浆和蒸糯米是不用人管的，接下去我们的主要任务是炸油条。
取出油条面团，用手弄成1厘米厚的长面片，切成小面片，2个一叠，用筷子中间压一压，得到油条的生胚。放入烧热的油中，中小火炸至金黄色，捞出即可。
十几根油条很快就好，豆浆都还没打好呢。



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蒸好的紫糯米。



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准备一张保鲜膜，铺上紫糯米，压平，撒上榨菜丝，放上油条，上面再加点紫糯米，用保鲜膜把它们卷起来，就是一个饭团。



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也可以夹红糖馅。