陈皮是中药么？ _经验常识

陈皮是中药。
陈皮，性辛、温，归脾、肺经，具有理气健脾，燥湿化痰之效。
平日里肚子胀、胃口差、咳嗽痰多时，都可以来点陈皮。

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陈皮主产于广东、福建、四川、浙江、江西等地，以广东新会的广陈皮最为地道。
【陈皮是中药么？】
确切地说，好的陈皮是柑的干燥果皮。
广陈皮主要来源，就是茶枝柑以及四会柑的干燥成熟果皮。
柑的皮厚，表面比较粗糙，制成陈皮后，黄酮类化合物增加，食用价值和药用价值较高。

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陈皮的最佳采收时间为，每年的霜降后至第二年春季。
只有在自然条件下陈化了三年及三年以上的，才能称为陈皮。
它的挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，从而达到药用效果。

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鲜橘皮中含挥发油较多，直接泡水喝，容易拉肚子。
另外，鲜橘皮表面有农药残留，直接泡水喝，可能对健康产生不利影响。
自己晒制陈皮也不可靠，无法保证去除农药残留；也难以保存，很容易发霉变质。
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陈皮是一味中药。?

【功能与主治】理气，调中，燥湿，化痰。常用于： ① 脾胃气滞; ②湿浊中阻以及痰湿阻肺等证。
【用法与用量】内服：入煎剂3～10g; 或入丸、散。
【新用途】
1. 烧伤、烫伤：取新鲜橘皮适量，装入广口瓶内，用低封口，置背阴处，1周后橘皮表面生有白或黄毛时，用筷子捣拌为糊状，备用。用时将上前涂于伤口，每日2次。5～7日可愈。
2. 急性乳腺炎：陈皮30g 甘草6g，每日1剂，煎服2 次; 严重者可每日2剂，煎服4次。
【不良反应与注意事项】
舌赤少津、内有实热及阴虚内热者慎用。
橘子皮又称陈皮，在中医上是一味良药，是药食同源之品，顾名思义，加了一个“陈”字，就是在橘子皮的基础上，风干一年以上即可。它新鲜的时候不仅可以发挥它成分中挥发油的作用，而且其他成分也能发挥其他药理作用。

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陈皮中有一种成分是橙皮苷，药理研究表明，这种成分对肝方面的疾病有积极作用。具体机理比较复杂也比较多，笔者在这里就不一一阐述了，实验结果就是证实了这种成分可以降低肝衰竭小鼠的死亡率。另外，陈皮中还含有一些黄酮类成分，如川陈皮素等，有实验证实，此川陈皮素可以对肺癌细胞的增殖产生抑制作用。还有，刚刚提到的陈皮中的挥发油，其中有一种叫柠檬烯，有抗菌作用。
《本草纲目》中有记载，橘子有润肺止咳的功效，其实指的是橘子皮，如果咳嗽期间吃多橘子反而更加严重。那下面笔者给大家介绍2个橘皮止咳方：一个是将新鲜的橘子皮和白糖泡茶喝可以润肺止咳，俗称橘皮茶；喜欢喝粥的朋友们还可以在煮粥的时候放入橘子皮，不仅味道芳香，还可开胃，适合咳嗽痰多的人。
中药里的陈皮并非是橘子皮，而是产于广东等地区的一种柑叫茶枝柑的皮，因此也称广陈皮。此柑并不好吃而只取其皮入药，下树拔皮要陈于三年以上，所以叫陈皮。具有舒肝理气、健脾和胃、养津补阳、强身健体、延年益寿的特别功效，特别适合老年人泡水喝。
茶枝柑和橘子、柚子、橙子都为芸香科植物而且都是一个属为柑橘属。所以它们的皮的功效有些类似，虽然橘皮可以替代陈皮，但药理作用上还是大有差别。比如二陈汤中的陈皮就不能用替代品。

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