你好，很高兴来回答这个问题下面就分享一下乔麦面条的做法
准备食材
荞麦面，白面，食盐，实用纯碱
1.荞麦面和白面按1：1比例放入盆中，加入适量食盐，适量食用纯碱搅拌均匀，加入适量清水活成光滑面团，盖上保鲜膜醒至30分钟
2.把醒好的面弄成大小一样的面团，锅中烧水水开后用饸饹床子把面压成面条，待面条熟透后捞出，浇上自己爱吃的卤即可
荞面条做出来有点硬，建议多煮一会
你好，荞麦面属于粗粮，比较适合减肥的人群、糖尿病，高血压和胆固醇高的人食用 。下面我为大家分享一个荞麦面的吃法，是减脂期间吃的，具体做法如下：
西红柿一个切块备用、一个全蛋三个蛋白加适量盐打散，准备一个不粘锅烧热，我用的是麦饭石的不粘锅，喷洒一点橄榄油倒入打散的鸡蛋炒熟后倒入西红柿继续煎炒，炒制西红柿和鸡蛋融合在一起以后加入一点开水，适量蚝油和生抽翻炒均匀后出锅，另外起锅烧开水后下入荞麦面煮熟后捞出和西红柿鸡蛋拌匀后即可，简单健康！
荞麦面也有很多吃法，用平时吃面的做法，换成荞麦面即可，低热量摄入，低碳水，比精面更健康一些，不过口感比平时的面条略差 。
荞麦面是一种粗粮，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，荞麦面可以用来做馒头、面条等，都非常好吃，制作手工荞麦面条，配方比例要掌握好，和面是关键，我也是很喜欢吃荞麦面条，自己在家做，好吃无添加 。
荞麦面大家都不陌生，荞麦面就是用荞麦磨成面粉，用来制作成面条、馒头等都非常好吃，相信很多人都吃过，我们这里本来就是以面食为主，我们一般都是自己在家做做面条，自己做的手工面条好吃无添加，柔软劲道，我也是很喜欢吃荞麦面面条，下面就来分享一下手工荞麦面条做法是什么 。
1、准备食材：荞麦面250克、白面粉250克、盐3克、碱1克、温水220克
2、用荞麦面做面条，要加入白面，这样口感更好，荞麦面和白面粉的比例是一比一，也可以根据自己的口感来做调整，把荞麦面和白面粉放盆里，加入一点盐和碱，搅拌均匀，用温水和面，水要慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成絮状 。
3、混合均匀后揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发半个小时，面团醒发好后，案板上撒上干面粉，把面团放上面，擀成一个大面片，薄一点，再均匀地撒上面粉，对折后切成面条，抖散就可以了，可以用来做凉面、冷面、饸络面都非常好吃 。
【手工荞麦面条做法是什么？】1、用荞麦面做面条，一定要加入白面，因为荞麦是粗粮，没有筋性的，加入白面，做出来的面条不仅光滑柔韧度好，口感也会更好，做荞麦面条，和面是关键，比例要掌握好，加入一点碱，做出来口感更好 。
2、加入盐增加筋性，水要慢慢加入，荞麦面要和得偏硬一点，和好的面团，要盖上保鲜膜醒发半个小时，这样做出来的面条更光滑筋道，擀面条的时候，两面都擀一下，做好的面条做凉拌面、饸络面都非常的好吃 。
总结：手工荞麦面条就做好了，筋道柔软，营养丰富又好吃，用来制作冷面、凉拌面、饸络面等，都非常好吃，自己在家做荞麦面条，好吃无添加，做法也是很简单，我也是经常在家做，喜欢的可以试试 。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习 。
荞麦面粉和普通面粉1:1混合均匀，少量多次加水和面，如果刀切，建议和硬一点，和好后松弛半个小时 。不建议纯荞麦面粉和面，纯荞麦面粉做面条，容易断 。

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