我推荐一种做法——海米增鲜，生啫海青虾：
我将青虾用生啫的方法烹调，酱中加入了海米、蚝油、豉油，增加了虾的鲜美，用野山椒、泰椒提辣味 。

砧板将鲜活海青虾16只清洗干净，背部片开，除去沙线 。
炉头生啫锅放入干葱头、蒜瓣各50克，青虾整齐摆放入内，淋上生啫酱50克，盖上盖子小火焗10分钟，开盖加香菜2克点缀即可 。
生啫酱取泰椒500克切末；野山椒200克切碎；锅内入花生油50克烧热，下入野山椒、泰椒、蒜末50克炒香，下入豆瓣酱、海米末各20克炒匀，加蚝油20克，白糖、豉油汁各10克调味即可 。
谢邀，小旅来分享几样做法～
1白灼，姜片，少许白糖，少许盐 。
2茶叶虾，虾背后开一刀，清油烧热，直接炸熟，放入泡好的茶叶，一起炸香，捞起沥干，锅里少许清油，大料炒香，放点酱油，椒盐粉，葱花点缀 。
3椒盐虾，同上，不加茶叶，不加酱油，只放椒盐粉 。
4糖醋虾，虾开好刀，腌制一下，抓粉油炸 ，调好糖醋汁，勾芡淋上即可～
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小旅还在路上@莆阳旅行美食家
只要虾够新鲜，清蒸才是最好吃的！
1.挑虾线
2.切姜丝
3.蒸7分钟
【青虾有几种做法？】4.自己口味调沾料

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