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关于枸杞的话题一直被大众所关注，从去年双十一的销售量就可以看出大众对于枸杞的认可度 。枸杞虽好，但是也不宜过量食用 。对于初次食用枸杞的朋友，一天十粒为宜 。经常食用枸杞，一天不宜超过25克，也就是十几粒的数量 。枸杞中含有哪些营养素，如此受追捧？
枸杞中含有的营养素较多，比如番茄红素、多糖类物质、维生素C，这些食物其实其他的食物中也含有，但是枸杞中含有的番茄红素还是比较多的，也是番茄红素的重要食物来源之一 。

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番茄红素是天然的色素，具有非常强大的抗氧化能力 。也许您听说维生素E的抗氧化能力比较强，甚至有些朋友直接把维生素E涂抹在脸上 。但是番茄红素的抗氧化能力竟然是维生素E的100倍，是自然界天然类胡萝卜素中抗氧化能力最强的营养素 。番茄红素对于男性朋友来说，更是有助于提高男性的生育能力 。有研究表明，番茄红素能够提高男性精子质量 。保护男性前列前的健康，减少前列腺癌的发生 。在健康男性的睾丸中，番茄红素含量很高；但在不育男性的睾丸中，番茄红素的含量却非常低 。口服番茄红素在治疗不明原因的男性不育症方面有一定的效果 。
枸杞子虽然是非常好的药食同源的植物，但是并非适用越多越好 。每天食用6-12克为宜，约25粒左右 。首次服用的朋友应减少枸杞食用量，待身体适应后逐渐增加 。坚持长期食用，才能感受到食用枸杞子的效果 。另外易上火、易泄泻者都应该忌食枸杞子 。枸杞和菊花一起泡水喝，是很多人比较喜欢的方法，在喝完枸杞水以后不要直接把枸杞子倒掉，可以捞出枸杞子慢慢的嚼碎，这样可以获取更全面的枸杞中所含有的营养素 。

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枸杞是最常见的营养滋补品，其中含有一定量的维生素A、膳食纤维、矿物质铁等物质，有良好的补肾益精、养肝明目、保健强身的功效 。除此之外其药用价值也是不容小觑 。像枸杞中含有的甜菜碱及多种维生素、氨基酸等物质，对于降低血压、软化血管、降低血糖、保护肝脏、提高免疫功能都有一定的作用 。因此枸杞也是预防动脉粥样硬化、糖尿病、肝硬化的一味良药 。
作为药食两用的进补佳品，很多人对于枸杞的食用方法也是层出不穷 。有的人直接用温开水泡着喝；有的则是与菊花、金银花或者红枣一起泡服；甚至煮粥、煲汤时不少人也会添加些枸杞进去，枸杞几乎成为了人们日常必不可少的食物 。但是尽管枸杞的营养价值不错，针对很多疾病也有相应的疗效，也不能毫无控制地进食 。像患了感冒的人，或者有炎症、腹泻的人都是不建议食用的 。另外因为枸杞的含糖量较高，糖尿病患者也要慎重服用，最好控制少量服用 。
一般来说，为了使枸杞发挥一定的功效，要做到坚持长期少量食用 。像健康的成年人每天食用20克左右的枸杞是比较合适的，也就相当于15颗左右 。如果用枸杞泡水或煲汤，因为温度跟浸泡时间的影响，仅仅是喝下汤水的话枸杞的营养并不能完全被吸收 。为了使枸杞的功效能更好的发挥，最好是将汤水里的枸杞一并吃下 。如果直接嚼食枸杞的话，其营养成分能更充分地被吸收，为了防止滋补过度，服用量则要减半 。

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