2.把泡完的鸡大腿后捞出晾干表面的水分，剁成1cm宽地块，然后摆放到盘子里边备用。
3.把炒熟花生米去完皮，放菜板上用刀拍碎后用擀面杖把花生米擀成花生碎，放入小碗中，大蒜拍碎剁成蒜末和花生碎放一起，然后依次放入生抽、盐、白糖、芝麻酱、辣椒油、陈醋，再放入小半碗放凉鸡肉汤汁，搅拌均匀浇到鸡腿上然后撒上熟芝麻成菜。


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【第三道菜】：凉拌兔子
关于兔子的做法有卤、炒、拌、还有干锅、火锅、汤锅等等，而今天分享的就是适合夏天吃的凉拌兔，味道香辣，酱汁浓郁！这绝对是非常的过瘾下酒菜，下面分享做法。
【制作主料】：兔子半只、莴笋1根、熟花生米100克、洋葱半个
【煮兔调料】：生姜几片、大葱1节、料酒10克、陈皮1块、大料1个、花椒十几粒、盐3克
【兔子调料】：大蒜3瓣、香菜1棵、生抽10克、白糖3克、盐2克、陈醋5克、花椒油2克、高汤50克
——制作方法和步骤——
1.将兔子用清水泡半个小时，然后洗干净后冷水下锅中，放入生姜、大葱、料酒1、陈皮、大料、花椒、盐，大火烧开开小火煮15分钟后，关火焖制20分钟后捞出来放入冰水中，泡凉后捞出控干水分，然后剁成小块，越小越好，然后放入大碗中。
2.把莴笋去皮洗净后切成手指头大小放入凉开水中，放盐浸泡10分钟，捞控干水分放入兔肉中，把洋葱切成丁放点毛毛盐腌制一下后也放入兔肉中。
3.大蒜拍碎剁成末、香葱根切成末、小米辣切成圈一起放小碗中，放入辣椒面、熟芝麻、浇入热油把激发出调料香味，放凉后依次放入生抽、白糖、盐、陈醋、花椒油、白开水或者高汤小半碗搅拌一下制作成料汁，倒入兔肉中，同时放入熟花生米，用手抓拌均匀装盘成菜。


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以上用3种肉食制作的美
味凉拌菜
【 解馋|热天我家受欢迎的3道肉食凉拌菜分享给你，好吃开胃还营养，解馋】，最适合夏天吃，爽口又开胃，老人小孩都爱吃，喜欢吃凉拌菜的，还喜欢吃肉菜的可以收藏着做来吃哦！今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！