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9，接着往锅内倒入1碗清水，盖上锅盖，保持中火焖煮3分钟。

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10，焖得差不多收汁时，再加入适量的生抽，翻炒上色，接着加入葱段，轻轻翻炒一下。

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11，看到锅内有汤汁时，再把鱼籽盛到砂锅中。

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12，保持小火，用砂锅来焖煮一下，香味会更凸出。一道又香又营养的“儿童成长菜”就制作完毕。益智又健脑，开学后学生经常要动脑，最近这段时间多给孩子做这道菜吃，既能促进发育，又能长个！
开学后，家有孩子的朋友要尝做鱼籽煲给小孩吃，每周煮一次，既能给人体带来充足的营养，又能促进头脑发育，解馋又开胃，太好吃了！
小贴士：
1，鱼籽虽小，却很难消化，所以一次性不能吃太多，如果吃多了，很容易造成消化不良，所以吃鱼籽时要适可而止。
2，鱼籽本来就比鱼肉腥所以把鱼籽香煎成金黄色，再加入清水焖煮，这样就更香！
3，如果到处香煎鱼籽，吃起来味道比较单一，但是加入花椒和姜葱蒜、干辣椒、八角炸，把这些配料的香气都留在油中，那么做出来的鱼籽煲就会更香了。
【 菜市场|开学了，常做“儿童成长菜”，每周一次，营养好吃，益智又长个】4，平常鱼肉吃多了，鱼籽这样做，小孩也很爱吃，关键还是没有骨头，吃着也方便！