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非常的香，菜蔬，可荤可素，可名贵可家常，素菜中大多数人都会用韭菜，因为韭菜会比其他的蔬菜香味更加浓郁。

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【贴心提示】
1、面团不好揉光滑，可以先简单的揉一揉，然后盖上保鲜膜醒面10分钟后，再来揉就很容易了；
2、面皮一定要擀得薄一些，越薄越好，蒸出来近乎透明，青绿的菜色隐隐可见；
【 亦菜|最近早餐迷上这道面食，一擀一卷，咬一口满嘴香，三伏天要多吃】3、切好的韭菜加油不仅可以防止韭菜出水，还能保持颜色翠绿。