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炖大骨加豆子，美味加倍！
炖大骨放些豆子好吃吗？这是许多人心中的疑问 。事实上，豆子不仅可以提高炖汤的营养价值 ， 还能增加口感的层次感和丰富度 。今天，我将为大家介绍一道简单易学的炖大骨加豆子的做法，让大家在家也能享受到美味可口的汤品 。
材料准备：
1.大骨500克；
2.豆子100克；
3.姜片适量；
4.葱段适量；
5.盐适量；
6.料酒适量 。
步骤一：准备材料
将大骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用 。豆子洗净后 ， 用清水浸泡30分钟，然后沥干水分备用 。
步骤二：热锅加油
将锅烧热 ， 加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味 。
步骤三：加入大骨和料酒
将焯好水的大骨放入锅中，加入适量的料酒，煸炒均匀，让大骨表面均匀上色 。
步骤四：加水炖煮
加入适量的清水，水量以淹过大骨为宜，大火烧开后，转小火炖煮1小时 。
步骤五：加入豆子
将浸泡好的豆子放入锅中，继续炖煮30分钟左右，直到豆子熟软，汤汁浓郁 。
步骤六：加盐调味
最后，根据个人口味加入适量的盐调味 ， 煮沸后即可关火 。
小贴士：
1.焯水是为了去除大骨表面的杂质和血水，让汤品更加清爽 。
2.豆子要提前浸泡，这样可以缩短烹饪时间，也更容易煮熟 。
3.煮豆子的时候，不要加太多水 ， 以免影响汤汁的浓稠度 。
4.加盐的时候，可以先尝一下汤的味道再加，以免过咸 。
结语：
【炖大骨加豆子，美味加倍！】炖大骨加豆子，美味加倍！这道汤品既营养又美味，是家庭常备的一道汤品 。通过以上步骤，相信大家也可以轻松做出一份美味可口的炖大骨加豆子汤 。快来试试吧！

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