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揭秘10斤广式腊肠的配料表
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广式腊肠是广东地区非常受欢迎的一种传统食品，其味道鲜美 ， 口感独特，深受人们的喜爱 。对于广式腊肠的配料表，不同的厨师和生产商可能会有一些不同的配方 ， 但是基本上都会包含以下几种材料：
1. 猪肉：广式腊肠的主要原料就是猪肉 ， 而且要选用瘦肉和肥肉相间的部位，这样制作出来的腊肠才会更加鲜美 。
2. 盐：盐是腊肠的必要调味品，不仅可以起到腌制的作用，还可以使腊肠的口感更加鲜美 。
3. 糯米：糯米是广式腊肠的重要配料之一，它可以增加腊肠的口感和质地，使得腊肠更加有嚼劲 。
4. 料酒：料酒可以去腥提味，使得腊肠更加香味浓郁 。
5. 姜、蒜、香菇、五香粉等调味品：这些调味品可以增加腊肠的香气和味道，使其更加美味可口 。
制作步骤
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下面是制作10斤广式腊肠的具体步骤：
1. 将选好的猪肉切成小块，放入盆中加入适量的盐和料酒，腌制约半小时 。
2. 将腌好的猪肉放入绞肉机中绞成肉泥 。
3. 将糯米泡水半小时，然后将其蒸熟备用 。
4. 将姜、蒜、香菇等调味品切碎，放入肉泥中搅拌均匀 。
5. 将蒸熟的糯米和肉泥混合在一起，加入适量的五香粉 ， 再次搅拌均匀 。
6. 将混合好的肉馅装入肠衣中，用绳子绑紧，然后晾晒2-3天 。
7. 将晾晒好的腊肠放入锅中煮熟即可 。
结语
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【10斤广式腊肠的配料表！】以上就是制作10斤广式腊肠的配料表和制作步骤，制作腊肠需要注意卫生和食品安全 ， 确保食品质量和健康 。如果您想品尝正宗的广式腊肠，建议到正规的食品店购买 。
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