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前言

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广式盐焗花螺是广东地区非常受欢迎的一道美食，它的特点是鲜香可口、口感酥脆，而且做法非常简单 。今天我们就来学习一下如何制作这道美味佳肴 。
材料

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花螺500克、盐适量、生姜适量、蒜适量、青蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香油适量、辣椒粉适量 。
步骤

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1. 花螺清洗干净，用清水浸泡1个小时 ， 让它排出泥沙 。
2. 水开后，放入花螺焯水，焯水时间不宜过长，否则会影响口感 。焯水后捞出，晾凉备用 。
3. 生姜、蒜、青蒜切成末，备用 。
4. 取一个大碗 ， 放入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白糖、香油、辣椒粉，搅拌均匀 。
5. 将焯过水的花螺放入碗中，加入切好的姜蒜末和青蒜，搅拌均匀，让调料充分渗透入花螺中 。
【学做广式盐焗花螺，简单易学！】6. 取一个锅，放入适量的盐，加入少量的水 ， 放入花螺，用中火煮10分钟左右，让花螺充分吸收盐分和调料 。
7. 煮好后，将花螺捞出，放入烤箱中，用200度的温度烤20分钟 ， 让花螺表面变得酥脆 。
小贴士

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1. 焯水的时间不宜过长，否则会影响口感 。
2. 烤花螺的时候 ， 要注意不要烤焦 ， 否则会影响口感 。
3. 花螺的味道比较鲜美，不需要加太多的调料，以免掩盖花螺的原味 。
总结

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广式盐焗花螺是一道非常美味的海鲜佳肴，它的制作方法非常简单，只需要注意焯水时间和烤花螺的时间，就能做出鲜香可口、口感酥脆的花螺 。希望大家能够尝试一下这道美味佳肴，享受海鲜的美味！

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