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11、电饼铛刷上一层食用油，加热后，将醒发好的饼胚分别放入电饼铛中，同时在其表面刷上一层食用油，这样可以更好的保留饼胚的水分，盖好盖子，开始进行烙制，如图所示。


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12、将其烙制底面呈金黄色后，进行翻面烙制，同样是烙制金黄色后，利用铲子或者筷子，将其饼胚两侧向中间堆挤，这样很轻松就出现丰富的层次，如图所示。


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13、烙制好后，可以出锅装盘喽，层次分明，如图所示。


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14、外酥里嫩，非常好吃，丝丝缕缕，香脆可口哦。


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【小贴士】：1、操作中，将擀好的薄面皮抹好油酥，切细条卷好后，在抻拉的时候，如果觉得抻拉不长，那就继续将其盖好保鲜膜进行醒发一下，再继续抻拉即可。
2、没有电饼铛也可以用不沾锅，全程开启小火来进行操作即可。
3、面粉的吸水性不同，可以根据自己所用面粉来灵活掌握水的用量，揉好的面团整体状态是偏软的。
4、也可以头天晚上将揉好的面团，放入冰箱冷藏，第二天一早取出来，直接进行操作即可。
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