【 秋天|秋天多给家人吃苦瓜炒蛋，口味清爽，做法很简单，对身体很好】2、苦瓜本身是比较苦涩的，但是将里面的苦瓜瓤去掉，在经过焯水这样操作之后，苦瓜的苦涩味道就会减少很多，这样炒出来的苦瓜小孩子也能接受。