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小炒黄牛肉的家常做法视频
家常菜中的小炒黄牛肉 ， 是一道口感鲜嫩、味道鲜美的菜品 。它不仅适合家庭日常的用餐，还是宴席上必不可少的一道美食 。今天 ， 我们将为大家分享小炒黄牛肉的家常做法视频 ， 让您的餐桌更加丰富 。
【学习小炒黄牛肉的家常做法视频，让你的餐桌更丰富！】材料准备
1.黄牛肉500克
2.生姜、葱各适量
3.蒜末、辣椒适量
4.盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、生粉适量
5.花椒、干辣椒适量
步骤一：切牛肉
将黄牛肉切成长约5厘米、宽约2厘米的条状，厚度约0.5厘米 。切好后，将牛肉放入碗中，加入料酒、盐、生粉搅拌均匀 ， 腌制15分钟左右 。
步骤二：炒牛肉
将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末和花椒煸炒出香味，放入干辣椒煸炒出红油后捞出备用 。
再将锅烧热 ， 加入适量的油，放入腌制好的牛肉，翻炒至变色 ， 加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精、蒜末、辣椒，炒匀 。
步骤三：出锅
将炒好的牛肉倒入煸香的葱姜蒜末和花椒中，翻炒均匀即可出锅 。
小贴士：
1.黄牛肉肉质鲜嫩，口感好，但是要注意火候，不要炒过头，否则会变得老硬 。
2.为了让牛肉更加入味，可以在腌制的时候加入一些生姜汁和料酒 。
3.炒牛肉的时候，要先炒熟再加入调料，这样可以让肉更加入味 。
结尾
以上就是小炒黄牛肉的家常做法视频，希望大家能够在家中尝试制作，让自己的餐桌更加丰富多彩 。在制作的过程中，大家可以根据自己的口味适当地调整调料的用量，让这道菜品更加符合自己的口味 。

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