做过十年餐饮的人来说叨说叨 ， 为什么好多做大生意的人赔了钱 ， 都喜欢转做餐饮切听我来往下说 。
第一 ， 也是最重要的 ， 就是不管做啥生意赔了钱 ， 也不管陪多少 ， 总会都是做生意赔的 ， 既然是做生意赔的 ， 那就是自己的老板没有当好 。老板啊 ， 就算是做生意赔了钱 ， 在自己的眼里和周围人的眼里 ， 自己还是没有赔钱时候的张三李四王麻子老板 。总不能在家懒惰蜗居 ， 消极颓废吧 ， 肯定要出去找事情做 ， 以弥补自己以前生意的亏损 。出去干什么呢 ， 卖苦力打工 ， 继续东山再起 。不行啊 ， 都赔了钱了 。卖苦力打工 ， 从老板的身份一下子变成工仔 ， 自己接受不了的想不通 。
第二 ， 权衡犹豫一段时间以后 ， 还是下定决心 ， 搞点小生意来做 ， 那就是投资小 ， 见效快 ， 不压货的行当 。既保住了自己老板的身份 ， 又找到了快速回笼资金的捷径 ， 真实两全其美 。这么好的行当肯定好多人都会想起来餐饮 。因为餐饮生意的投资 ， 经营 ， 可大可小 ， 可繁可简 ， 所以这些人追求苦寻的行当就非餐饮莫属了 。
第三 ， 可当他们做了餐饮以后才知道 ， 原来这个行业里面的水太深 ， 完全脱离了自己的驾驭能力范围 。硬件技术与管理 ， 软件运营与维护 ， 都和自己当初的设定 ， 相差十万八千里 ， 甚至根本就不沾边 。原本积极乐观 ， 胜券在握的心情慢慢的又没有当时的自信和笑容 。这时候他们才知道 ， 看似简单人人可以做好的餐饮生意 ， 也不是自己能胜任和驾驭得了的 。坚持苦熬 ， 直到最后的 。。。。。。。
很多生意失败又不想打工继续当老板的人大多数确实都会选择餐饮 。第一 ， 门槛低 ， 没有技术壁垒
门槛极低 ， 干大点餐饮 ， 可以招有经验的厨师 ， 小点的餐饮 ， 自己手艺不错的话 ， 自己都可以上阵 。
再不济 ， 搞个加盟 ， 啥都不要操心 ， 交点钱 ， 配方配料都给你弄好 ， 只是利润被吃掉不少 。
第二, 投资小 ， 现金流有保障
很多生意都有压账期这么一说 ， 无形之中现金流就很容易被卡死 。
而干餐饮 ， 其实投入相比一些工程行业的创业 ， 或者办工厂甚至商贸公司等等 ， 投资算比较小 。最关键是每天都有现金流做保障 ， 花出去的成本 ， 当天就可以看到现金回流 。
第三 ， 习惯不受约束 ， 满足当老板的面子
生意失败 ， 很多人都不会选择去早九晚五地上班打工 ， 习惯了当老板 ， 而且也习惯了不受约束的工作状态 。
而生意失败 ， 一般再进行大的投资也不合适 ， 有风险 。餐饮的低门槛 ， 低投入正适合这些既想满足当老板的虚荣心 ， 也比较自由不受约束 。
说个我自己的例子吧 ， 在17年工作之余 ， 也是萌生了兼职创业的想法 ， 当时毫不犹豫选择了餐饮中最简单的麻辣烫 。
因为自己没有这种配料和熬汤工艺 ， 就直接选择了加盟 ， 在总部考察 ， 宣贯的是一个60平的商铺 ， 保守估计月净利润可达到2-3万 。

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