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当然除了蔬菜你还可以搭配一些京酱肉丝之类的高蛋白的肉类,补充我们每天所需要的蛋白质 。
嘉秀
国家注册营养技师
国家二级公共营养师
吃春饼卷綠豆芽菜炒韭菜,嚼萝卜咬住春天 。
能养心安神,解毒,升发,活血散瘀,化痰,消食,温肾壮阳,走进春天 。
很高兴回答您的问题
我是东北沈阳人,我们这边一立春那肯定是要吃春饼的 。今年的立春好像来的早了一些,大家觉得呢?
准备食材:
面粉500克、胡萝卜一根、土豆一个、洋葱半个、油、盐、红辣椒几个 。
制作方法:
1.先用开水去和面,不要一次倒太多水,觉得水不够,可以少量添加 。
2.把面粉和成面团,然后把面团放在案板上,慢慢用手揉,揉好之后,放在旁边静置十分钟左右 。
3.把洋葱切成细丝,土豆和胡萝卜切成块之后再切成丝,红辣椒切成段,放在一旁备用 。
4.在锅中倒入少许油,然后加入红辣椒爆香,倒入土豆丝,胡萝卜丝,洋葱,加少许盐 。
5.将静置后的面团等分成小挤子,案板上撒薄片,把挤子按扁 。在一般的面饼上薄薄地刷上香油,撒少许面粉 。每两个饼叠加在一起,用擀面杖平行按着压几个楞出来,以使面饼固定,朝一个方向擀成薄饼 。
6.将锅烧热之后,然后把薄饼贴在锅面,等薄饼变成金黄色之后,就换一面继续烙 。
7.等饼烙好之后就可以起锅了,把薄饼放在盘子里,吃的时候,直接把菜放在薄饼中间,就可以卷起来吃了 。
春饼的由来
相传宋朝年间,一个书生名叫陈皓,有以为贤惠的妻子叫阿玉,两个人感情深厚,情投意合 。陈皓专心致志读书,但常忘记了吃饭,这可急坏了阿玉,她左思右想,终于想出来了做春饼这个办法,春饼即能当饭,又能当菜 。陈皓边读书边吃春饼,餐餐吃的香,读书的尽头更足了 。
春天,象征着万物生长、新的开始,在立春这样重要的节气,人们会以吃不同的食物来“咬春”也有很多家庭吃春饼,做好的春饼卷肉或者是卷菜都是不错的选择,我分享一下电饼铛烙春饼的做法 。
食材:面粉400克、盐2克,开水,凉水 。
做法:将开水倒入加了盐的面粉中,用筷子快速搅拌成面絮,尽量将部分面粉烫熟,然后再加入凉水和成面团后静置醒半小时 。醒好的面团整理成长条形,再切成小剂子 。
然后用小刷子给面剂子都刷一层薄油,这样不仅省事,还能防止面团干皮 。将两个小面剂子,油面对油面的摞一起,稍按压扩大一些,擀薄擀圆 。
放在电饼铛里,上下火都打开,用薄饼键,盖上盖子,一分钟不到,当看到电饼铛的后面冒出白气,并能闻到面饼的香味了,就掀开电饼铛盖看到饼全部变色就熟了 。
然后炒上自己喜欢吃的菜卷起来开吃 。
我个人认为排骨粥,煮排骨粥时还可以加上一点胡萝卜,营养能补钙也有维生素,吃起不会油腻,做起来又简单,括合一家大小老少
只要不是什么大节日,家里有什么就吃什么,只要一日三餐,不饿肚子就是对自己身体最好的交代
春卷
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