但是在某些特殊的情况下就不能一味地限盐了,还要适当地补充一点盐 。例如天气炎热或剧烈运动导致的大量出汗,还有严重腹泻等都会造成钠的丢失,所以这个时候就要适当地补充一些淡盐水 。
总之盐是把双刃剑,不能多也不能少,通常情况下每天保证5-6克盐是比较适宜的 。
作者:李慧艺国家二级公共营养师大连九维健康学院一级讲师

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食盐的成分是氯化钠,它是人体不可或缺的营养物质 。我们体内大约有钠离子60 g,其中 80%存在于细胞外液,即在血浆和细胞间液中 。它能够维持细胞外液的渗透压,还能参与体内酸碱平衡的调节,对身体健康其实非常重要 。所以,人体是需要适当吃一些食盐的 。特别是一些体力活动大,出汗多人,对盐的需求也会更多一些 。
但是,盐是一把双刃剑 。少量吃对人体健康有好处,吃太多就会有害 。
【说了很多年的少盐,现又有专家说“多盐好”,到底怎样养生才好?】大量研究发现,如果食盐吃太多、钠摄入过多,多增加高血压和心血管疾病的风险 。还可能增加骨质酥松、胃癌等风险 。对健康非常不利 。所以,多吃盐也不好 。
目前,世界各国的膳食指南通常建议我们每天吃盐的量不要超过6克 。也就是说,如果你每天吃盐的量在6克以内,就可以认为是没有问题的 。但我们又吃了多少盐呢?从中国的调查数据来看,我们人均吃盐的量大约在10-15克左右,远远超过了6克的推荐量 。这就意味着,我们的盐吃得太多了 。
所以,从目前来看,我们还是应该少吃盐,多吃盐并不健康 。
控制钠盐目前摄入是医学界的共识,当前尚无相关证据支持“多吃钠盐对身体有好处” 。那么,为什么会有专家说“多盐好”呢?接下来,医学莘将为您解析 。

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盐有钠盐、钾盐、钙盐等之分,不同种类的盐对健康的影响不一样,但均需保持合理入量,过多或多少均会对人体产生不利影响 。食用盐的主要成分钠盐,为了预防甲状腺肿大,现在的食用盐均为加碘食盐,目的在于预防“大脖子病”,虽然我们都强调饮食要有盐有味,但钠盐摄入过多不仅会增加高血压发病率,还可能导致骨质疏松,增加肿瘤发病率,因此世卫组织建议每日钠盐摄入控制在5g以内,考虑到我国特殊的饮食习惯,建议每日钠盐摄入控制在6g以内,当然,限制钠盐摄入不仅仅是食用盐,还包括高钠调味品如味精、酱油等,以及高钠加工食品如腌制品、豆瓣酱、咸菜、泡菜、盐菜等,均应少吃为宜 。

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钾盐也是需要每日摄入的矿物质,广泛存在于各蔬菜水果中,若饮食正常,无相关疾病,钾盐可维持在正常水平,但如果进食不足,或存在降低血钾的疾病时可导致低钾血症,严重低钾可能导致肌无力、肠麻痹以及心脏传导阻滞;存升高血钾相关疾病时可导致高钾血症,严重高钾时可导致心搏骤停,因此,钾盐也需要维持在正常水平 。对于高血压患者而言,若无高钾血症,可适当多吃点富含钾盐的蔬菜水果,比如香蕉、西瓜、西红柿、芹菜、玉米等,因为钾盐可促进钠盐排泄,有利于降低血压 。钙盐也是人体不可或缺的矿物质,任何年龄阶段的人群均应摄入足量的钙元素,以预防中老年的骨质疏松,因此,适当的高钙饮食,如奶制品,有益健康 。
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