肉是我们在生活里面经常见到的，也都是我们身体营养所需的一个关键方面，像是肉也都是有各种各样的，比如说像是猪肉牛肉，他们的每一种口感都是完全不一样，而且里面所含的一些蛋白质也都是比较多，也都是能够满足我们身体的营养，因此当我们再去让身体均衡的一面的情况下，肉也都是不可缺少的。像是很多的吃货，他们可以说都是特别的喜欢吃肉，一天如果不吃肉的话都会觉得特别的难受。
文章插图
肉的口感特别的好，当你再把它做好的时候呢，它不仅吃起来非常的细腻，而且不会老不会柴，尤其是像是肉质他但是呢，肉在炒制的时候呢，时间千万不要太长了，要不然他的一个纤维也都是出现了，都是会让你变得特别的难吃。也都是会让肉变得特别的，不好拒绝，而且特别的馋，因此像是我们在做路的时候呢，千万不要只是在给它腌制的时候放盐了，尤其是多加了这一些都可以让肉又香又嫩，而且特别的美味哦，我们一起来看一下这是哪两种香料吧。
文章插图
当我们在家里面进行炒肉或者是炖肉的时候，也都是会把它进行腌制，让他的一个腥味给去除掉，但是很多人都会觉得也都是没有一定的讲究，直接把炒或者是炖了，其实呢，在腌肉的时候呢不管是什么样的一个肉，我们千万不要只是放盐了，因为像是腥味，虽然减少了，可是呢，他的一个肉的口感也都是大大的影响，因为像是这个时候呢，它的一个肉在进行炒或者是炖的时候，都会特别的容易变才变老。
文章插图
因此当我们再加上这两种材料的时候，都可以让你的肉质更加的又香又嫩，第一种呢，就是生抽，然后第二种呢它就是鸡蛋清。是不是看到这一点的时候都会觉得家里面经常都会见到的，也都是特别的不在意，怎么也都是常见的食材，我们怎么没有想到呢？其实给肉片如果用蛋清上浆的话，这一点大家也都是非常的熟悉而且很方便了，其实我们在你家里面进行炒的话，一般用蛋清都是比较的方便和简单，更加的香嫩。
文章插图
当我们再去炒比较薄的一些肉的话，如果进行炒制，也都是在去把蛋清搅匀的时候加一点面面粉，也都是能够让肉炒出来，更加的嫩，但是呢面粉一定要控制量，一定不要放得太多了，要不然会影响它的口感，也都是吃到的时候全部都是粉的一个味道了。
文章插图
而用生抽我们再去腌制的方法呢，其实家里面经常都会见到，也都会加一些其他的酱油进行调色，其实像是在腌肉的时候再加一点生抽都可以让肉上点色都可以了。也都是效果比较好，因为生抽呢它会有一点咸味，而且也都是有上色的一个效果，比起像是用盐腌肉的话，也都是能够让肉含水量保持的非常的多，从而增加了它的一个鲜嫩口感。