牛肉是一个比猪肉还要好吃的食材，并且牛肉因为总是运动，劳作，不像猪只会躺着，所以牛肉吃多了并不会如猪肉一般快速的长胖，反而还会助于增肌，因此牛肉在国内外都很受欢迎。也是因此牛肉的做法也是超级多，那下面就给大家推荐牛肉百吃不厌的10道做法，都是美味滋补，并且做法也是能上手快，易操作的，所以千万别放过了。那下面就给大家具体的说说详细的做法，大家可以参照做法一起做。

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土豆炖牛肉
食材：牛肉（牛腩）1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽，料酒各1大勺、醋，糖1小勺、番茄沙司，黑胡椒适量、油 盐。
【做法】
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。2、配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。3、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹入老抽，料酒和一小勺白醋。4、下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，挤入番茄沙司，再磨一些胡椒粒炒匀。5、放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。6、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟，等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。

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西红柿炖牛腩
食材：土豆1个、八角2个、料酒两勺、牛肉500克、西红柿一个、番茄酱勺、胡萝卜一根、洋葱半个、盐两勺、桂皮一小片块、姜六七片、蒜苗一根、香菜一根。
【牛肉百吃不厌的10道做法，美味滋补，上手快易操作！】【做法】
1、牛肉切3cm方块，焯水，捞出。2、切蒜苗，胡萝卜滚刀，姜蒜切片，土豆切块浸水，西红柿去皮切小块，洋葱切片。3、热锅凉油，下洋葱，姜，蒜翻炒，下西红柿，下八角和桂皮，下牛肉，下番茄酱两勺，加水，盖盖大火烧开转小火40分钟。4、下土豆蒜苗，焖煮20分钟，大火收汁出锅。

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牛肉炒米饭
食材：牛肉粒少许、胡萝卜少许、洋葱少许、冷米饭一盘。
【做法】
1、将胡萝卜，洋葱，牛肉，都切丁，切少许蒜。2、将蒜，胡萝卜，洋葱，牛肉丁依次放入锅中翻炒。3、放入冷米饭，加入少许酱油，盐翻炒熟即可。

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新疆炒米粉
食材：鲜米粉400克、西红柿1个、西芹1根、豆瓣酱2勺、甜面酱1勺、花椒粉1/2勺、辣椒粉1勺、葱、姜、蒜、洋葱、红尖椒若干、牛肉50克、酱油盐鸡精适量。
【做法】
1、将牛肉切片，葱姜蒜洋葱红尖椒切片备用，西红柿、红菜椒，西芹分别切丁。2、热油炒牛肉，加入葱姜蒜洋葱尖椒炒香，加入2勺豆瓣酱，1勺甜面酱翻炒，加入花椒粉、辣椒粉少许，立刻倒入西红柿丁炒出红油汁，倒入芹菜丁翻炒，淋少许鲜酱油，将过水鲜米粉倒入锅内翻炒，加入少许清水继续翻炒1-2分钟，依次加入红菜椒、葱花，关火加鸡精翻炒出锅。

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冬笋炒牛肉
食材：冬笋、牛肉、料酒、盐、淀粉、生抽、酱油、野山椒、姜、大蒜。
【做法】
1、牛肉切好，最好用土茶油腌制一个晚上，放点盐，生抽、酱油，搅拌均匀。2、备好姜蒜，把冬笋切片，野山椒切片。3、先把牛肉用土茶油炒半熟装出备用。4、再把锅里放油烧红，将姜蒜下锅翻炒，再放入野山椒、冬笋翻炒，最后把炒好半熟的牛肉下锅翻炒，出锅前再淋上茶油即可。